"外地人热爱香港之行，探索香港知埞的乐趣"

上一周在香港，我逛了序言、见山、乐文、诚品等书店。这本书几乎放在每家书店的推荐位。最后一天，在书展天地书屋的摊位上又遇到了这本书，打八折收入囊中。

本书分为建筑、好绿、步道、空间与人、绝景五大章。是由一位本地摄影师陈杰所著，书写较浅白，以个人主观感受为主。可一步一步。每当怀疑人生，我们散步；而散步除了发现城市，同时是一种关乎内在、关乎寻找的修行——而你就是那个在地图上迷失了的目的地。”

香港是一座幸运的城市，记录它的人是那么的多，一方地、一棵树，都被认真打量过。近来关于它的书写，更是成倍增长。乱世出故事，或许与此有关。离开的人，怀念它；坚守的人，珍惜它。连我这访客，也透过行走与观察，想要与之连接。

我误打误撞，去见山书店途中，从上环地铁站出来，沿着永乐街向坡上瞎溜达，路过了楼梯街、荷里活道、坚道、香港医学博物馆、卜公花园、普庆坊等。

“坚巷，应该是上环最接近春天的地方。”根据作者查证的资料，“1894年5月，太平山街一带出现鼠疫，短短数月间杀掉了2500多人。”香港医学博物馆便是最早的“微生物署”。

坚巷花园是曾经的消毒站和救护站，如今一丝痕迹也没残留，像积木搭建的花园可爱又富有趣味。我看到老外在高达四五米的悬梁上吊了两根弹力带，做引体向上；还有本地瑜伽老师在喷水池前，带领一班年纪各异的学生，露天练习。

八号风球预警那天（7月17日），我路过一个铺面清绿微凉的门店，朋友告诉我，那是一家卖甘蔗汁的店铺。书中竟也提到，这家店叫“公利真料竹蔗水”，所在的唐楼估计是上世纪20年代建造的，被评为二级历史建筑。

该店一直沿用创始人的传统做法：先刨掉甘蔗皮，再慢火煮焗两小时。“生蔗有腥味，煮熟先榨清甜好多，而且没那么寒凉。”崔老板解释，他们只用青皮肉蔗，不用黑皮的，这样榨出来的汁自会甜而不浊。

“提及种植蔗所施的肥料，不能用人粪，也不该下化学物，只能用天然花生麸，这样竹蔗才会清甜优质。”没想到小小一杯甘蔗汁也这么多学问，下次去一定要尝尝。

卢吉道，也纳入了我的下次行程规划中。书中介绍，2013年该道27号大宅打算改建为别墅酒店，后遭到一众保育人士反对。在他们的努力下，2016年该项目搁置，大宅随后被评为一级历史建筑，成功保留下来。“如果选择沉默，卢吉道会像今年山上新加的栏杆，破坏美观，没实际用途，但一封下去，就再也拆不了。”

坪洲小岛上的“超记瓷器”，本来要结业，皆因手绘广彩瓷器被批量生产的廉价货代替。店主出外打工，夫人留守坚持，却也遇到经营困难，房租难以维系。她正打算歇业去外做清洁工帮补家用，没想到陶艺家李绮薇得知了这一消息，提出了合作请求，分担了一半房租，还活化了店铺的创作。

最后，书中讲了“招牌种子库”展览，由两位建筑师Ken和Kevin发起的“街招”主办。2010年屋宇署推出“小型工程监管制度”，大量伸出式招牌成为违建，遭到清拆。“街招”已收集超过200个招牌，来自120家店铺。“二人相信，种子库的基本意义，在于不知道哪一天，森林里所有树木都烧光了，就靠之前收集的种子，把树一株一株种回来。”

“世界是个不会失衡地天平：有些事物在快速消失，另一些事物正在同时孕育，等待发芽，只需时日。”