美国创始 日本发扬：零售的哲学

711的历史诞生于美国，但发扬于日本。其中融入了日本人的审美观，像是对细小事物的不断打磨，如盆景和枯山水。然而，并不是所有的都是好事。

便利店和超级市场的关系，类似于盆景和风景。在迷你化之后，便利店的功能发生了变化：它摒弃了超级市场的全面性和大批量的采购需求，转而提供方便、快捷、贴心的服务。经营者首先需要明白的是，便利店不仅仅是简单地缩小版的超市。

铃木最初的愿望是从事电视节目制作，进入零售业完全是意外。这与一开始立志后完成梦想的道路不同，而是如何完美地完成给定的任务。这也是现实主义的一种体现：我本想做某件事情，被忽悠去做另一件事，那就好好做好它。这其中也蕴含了东亚式的服从意识和集体主义意识，而非北美式的车库创业激情。然而，这种上班族式的成长也很好。这也让人想起太原唐久，它完全学习了711的经验，前人踩雷，后人照搬，也是一种稳妥的方式。如果这算作山寨，那么乔布斯直接照搬网景公司的图形界面、日本车起家阶段直接仿制欧美车又算不算山寨呢？山寨这个词是一种对中国本土模仿他者力量的自卑，需要克服，一种自嘲的表现。但是过分的自嘲是有害的。

关于经营方面，在书中提到了几点比较令人印象深刻的观点：

1、便利店应该细化到对单品的管理，要体现便利二字，以客户需求为导向，要应对时代变化，并且需要具体问题具体分析。例如，不盲目跟风降价，而是提高产品质量（如饭团），这样反而找到了新的销售切入点（和别人赛道上不同，你谈价格我谈质量）。

2、对现有信息进行整合，将顾客反馈引入711的ATM机和线下货柜中进行销售。

3、铃木在美国偶然发现了711，然后带回日本推广便利店的想法。他意识到国内消费者对品质的追求还未得到满足，而且国内商店的效率还有很大的提升空间。为了得出一些结论，必须具备对信息进行整合和观察分析的能力，这需要智慧和独立判断。

4、如何改革物流系统以提高便利店的运作效率，比如从各自配送各自的产品到统一配送，提升整体效率。

5、对炒饭等鲜食品的精益求精。不能因与供应商的关系亲近就轻易妥协新研发出的鲜食品质，要严格把控。

6、书末提到，铃木每个周末中午都会去711买鲜食品带回家当做午餐。这样可以最客观地评价食品的质量（这点令人怀疑，难道在美好的周末里你只吃便利店的饭盒吗？估计是打压员工的说辞）。

总体来说，这本书的文笔不算很好，很多内容都是老生常谈，给人一种老师傅指导的感觉，有一种职人的风格。

当然，这类自述性的作品我们不能完全相信。商言商，不谈运气就不是诚实的表现。而且商业的东西，很多内幕是不能写出来的。很多成功的原因可能也是在成功后才找到的补救措施：成功了就算你的决策错误也是对的。所以任何信息都需要辩证看待，不要迷信，不要盲从，要独立思考，根据自己的需求使用。

另外，以观察的太原某便利店为例，运营好便利店需要：经常进行折扣宣传（如微信群）、提供应季水果（只选两三种水果销售）、与各大银行合作提供折扣（如招商银行、交通银行、农业银行等，提供商品券等）、与本地供应商进行良好合作（如九牛牧业）、本地化学习711的经验（如玉米、烤肠、包子的销售，代缴水电煤气费，代缴话费），以及优化鲜食冷链配送等等。