《有苦有甜过生活》北京四季饮食文化一览

毕业后，我进入了一家四星级酒店和粤式餐厅工作。由于大多数同事来自广东湛江，他们非常注重养生和选购优质的原材料。经常一起品尝的广式早茶也成为了我的日常。这些同事的热爱美食的风气影响了我。

在我下一份工作中，有一位来自北京的同事对美食和茶也有所研究。 虽然人的口味会随着时间变化，但有时候我们仍会怀念某些味道。

因此，我想借助《馋》这本书，分享一下我所了解的北京各个季节的美食。现在，随着网购的普及，我们不再局限于享受当地经典美食，全国各地的美食都是随手可得。

春季：春饼、香椿、野菜、青团、鲜花饼、新蒜、寿司、草莓、槐花、花椒芽等。

夏季：西瓜、荔枝、粽子、凉皮、虹鳟鱼、北冰洋双棒雪糕、雪人雪糕、北冰洋汽水、芒果汁、菠萝果切、平谷大桃、通州樱桃、燕京啤酒、煮玉米、烤串、炒空心菜、苦瓜炒鸡蛋、绿豆沙等。

秋季：螃蟹、皮皮虾、烟台红富士苹果、梨、枣、糖炒栗子、山东脆柿子、香港大班冰皮月饼、桂花小吊梨汤等。

冬季：腊八蒜、砂糖桔、耙耙柑、酸菜、辣白菜、糖葫芦、烤红薯、小鸡炖蘑菇、涮羊肉、羊汤烧饼、富平柿饼、稻香村元宵、派悦坊纸杯蛋糕（圣诞节）、铁锅炖、炸藕盒、年夜饭饺子等。

四季都适用：炸酱面、卤煮火烧、爆肚、炒肝、酱牛肉、火锅、烤鸭、牛肉面、烤冷面、韩式烤肉等。

另外，虽然北京能够品尝到全国乃至全球各地的美食，但要真正品尝到最正宗、最原汁原味的味道，最好还是回到当地，比如尝试在重庆吃小面，或在东北品尝烤肉。