《一个人的四季餐桌》四季餐桌，人生烟火

食物和人生很像，切勿囫囵吞枣-准发布-草稿曾经在本地的旋转自助餐厅，看到过一个白发苍苍的老奶奶在一个人用餐，感觉有点意外。她桌上摆的东西不算多，但各色各样都搭配了一点，一个热气腾腾地小火锅，加一桌子菜，再加一杯饮料，烟火气十足。像这样有仪式感的老人家，真的令人刮目相看。一个人能静下来好好吃饭，把日常一日三餐打理得如此丰盛，难道不是件了不起的事情吗？看了这本《一个人的四季餐桌》，我越发觉得一个人的三餐四季，其实也可以丰富多彩。本书作者木木来自云南，是一个公共营养师。青春靓丽，虽然一个人在外打拼，但从她对每日三餐的精心安排来看，她对生活始终保持着一份深深地热爱。作者她在北京生活了12年，曾任职于奥美、蓝标等4A公司，从事营销及品牌策划工作，不管工作多忙，她都要认认真真为自己准备一份可口的饭菜。她对各种食材的研究颇深、对于食材间的味道搭配、色彩组合也有着自己独特的主张。有人说木木的朋友圈有着特别的治愈功能，她对每一道菜的摆盘，餐桌花艺以及拍摄角度都极为考究，仿佛是在雕琢一件精美的艺术品。这本书以春、夏、秋、冬四个季节为主线，从食材选择、营养搭配到餐桌美学，都有满满地仪式感。从书中配图来看，她做的饭非常注重营养搭配，食材丰富多彩，菜品介绍细致入微，完全可以照搬套用。我们来看看根据季节的变换，她究竟在书中都介绍了哪些美食：春天：木木酷爱羊肚菌，用它炖鸡汤、蒸蛋、熬小米粥都是木木的拿手好菜。还有香椿和春笋，也是春天独有的野味，拿来炒蛋炒虾再好不过了。更神奇的是，木木还会拿各种应季鲜花配着蔬菜蛋类，做出令人垂涎三尺的小饼和茶点。夏天：是赶海的好时节，各种美味的海鲜就成了木木饭桌上的美味佳肴，清蒸海鲈鱼，蛋包紫苏虾等等，你会做吗？我听也没听过呢。普通的鸡胸肉在她手里就变得花样百出。各种沙拉，在这本书里也是轮番登场，令人应接不暇。秋天：炖一锅鸡肉贴贴秋膘，阳澄湖的大闸蟹也已跃跃欲试，就等人们买回家了，木木喜欢把它们蒸了吃，熬粥，煮米线也可以加点。牛油果除了直接吃，既可做奶昔，又能做鸡蛋三明治，还能用来烤蛋吃。冬天：当然要进补啦，牛羊肉的各种做法赶紧学起来吧，还有各种口味的面条，营养又美味，吃到胃里暖暖的。《一个人的四季餐桌》，是不会做饭的独居读者做饭的得力好帮手，真的值得推荐给每位朋友。