《一个人的四季餐桌》一个人的美好餐桌：治愈的阳光坚持

一个人的三餐四季，始终保持一种在餐桌上的投入感。渐渐地，这种投入感也会渗入生活的角角落落。这本书的书名是《一个人的四季餐桌》，作者是木木，出版社是机械工业出版社。

我们一辈子要吃差不多8万多顿饭。有些餐食是群聚式的狂欢，比如烤串、火锅，也有些餐食是一人食的满足和自在。这本书是公共营养师木木，一个在北京生活了12年的云南女孩，出版的一本跟食物有关的书。一个人时，她始终认认真真地做好每一道菜，将四季时令之食和健康的理念送上都市餐桌。这本书根据春夏秋冬的时令食材编写，包括炒菜、煲汤、茶点、沙拉、咖啡茶饮等，方便读者根据季节品尝到各种食物的最佳状态。

紫苏蒸蟹是其中的一道菜。食材有大闸蟹、紫苏和姜醋。螃蟹和姜，青梅竹马；螃蟹和紫苏，怦然心动。蒸蟹，配上紫苏和生姜，去腥避寒，再配一壶温热的黄酒，秋天的鲜，就这样温暖舒展开来。我是中医食养爱好者，这道菜做出了食养的精华：寒凉的蟹配上温热的姜、紫苏、黄酒，寒热搭配既能享用美味，又不必担心寒性食物对身体的伤害。

食物是对生活的热爱和眷念。木木的食谱前面，总有她多多少少的文字，有时是对小时候餐桌的温暖回忆，有时是对食材的简洁见解，有时是对生活的感悟。

花花和香料：对于一个曾经赏过太多种花的云南人来说，春天从来不赏花，只吃花。每次收到家乡寄到北京的各类花花，第一时间会做的，不是插到花瓶里，而是放到锅里。好好吃花，善用香草、香料，大概是对风土和时令最好的尊重。

这本书是三餐四季的诗意生活，也是实用的餐桌食谱。近百道食谱，从食材准备，到做法、到图片、到小贴士，细致入微。即使餐桌小白也能轻松上手。如书中所言，“饮食和人生很像，请勿囫囵吞枣。”愿我们都能奉行“不将就”的健康饮食法则，热爱与“可持续”有关的一切。