陈梦因

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食经（上下）

本书的重点不是仅仅介绍一些菜谱，而更加注重阐述做菜的道理。作者认为，重要的不是简单地告诉你需要放多少油或盐，而是为什么需要这样做。作者熟知广州四大名厨，了解食界的行规和掌故，收集了众多家厨秘方和民间食谱。通过本书，读者可以重温已经失传的烹饪陈梦因 2023-06-06 19:16:09

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