(日)宫崎正胜

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味的世界史

以品位和感性为媒介，人类文化得以重组。品位的根基建立在五感——味觉、视觉、听觉、嗅觉和触觉的基础上。这五感是音乐和艺术等形式的基石，需要将生理感受器转换成文化品位。五感不仅是支撑日常生活的基石，也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味和 (日)宫崎正胜 2023-03-31 15:13:32

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