1
面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
1
艺术与观念（上册）
《艺术与观念》这本书深入探讨了不同历史时期和社会背景下的艺术观念与意识形态之间的关系。作者通过对自史前文化、古希腊—罗马、中世纪、文艺复兴以及现当代欧洲和北美等地的文化事件和艺术形式进行描述和分析，展示了艺术与观念之间的交互作用。在这本书中
[美]威廉·弗莱明/[美]玛丽·马里安 2023-12-07 07:03:40
1
中国历史地图集（第二册）
谭其骧（1911年2月25日—1992年8月28日），字季龙、笔名禾子，是浙江嘉兴嘉善人，中国历史地理学家，也是中国历史地理学科的主要奠基人和开拓者之一。谭其骧于1930年毕业于暨南大学历史系，随后在1932年毕业于燕京大学研究生院。在新中
谭其骧 2023-12-07 04:11:41
1
金克木集（全八卷）
金克木先生（1912-2000），字止默，笔名辛竹，是一位举世罕见的奇才。尽管他在中学一年级时失学，但他通过自学，精通了梵语、巴利语、印地语、乌尔都语、世界语、英语、法语和德语等多种语言文字。他仅凭借一部词典和凯撒的《高卢战纪》这本书，就能
金克木 2023-12-06 22:56:22
1
TheEndofEternity
艾萨克•阿西莫夫（IsaacAsimov,1920~1992）是俄裔美籍作家，被公认为全知全能的人，被全世界读者尊称为"神一样的人"。美国政府授予他独特的称号"国家的资源和大自然的奇迹"，以表彰他在"拓展人类想象力"上所做出的杰出贡献。阿西
IsaacAsimov 2023-12-06 03:11:39
1
公司理财(精要版·原书第12版)
StephenA.Ross-麻省理工学院斯隆管理学院财务与经济学教授。教授以他所发展的“套利定价理论”而闻名，还在信号理论、代理理论、期权定价以及利率期限结构等研究领域做出了杰出的贡献。曾任美国财务学会会长，担任多家学术和实务类期刊的副主编
[美]StephenA.Ross/[美]RandolphW.Westerfield/[美]Jeffr 2023-12-04 21:32:57
1
期权波动率与定价
自20世纪80年代末本书第1版出版以来，《期权波动率与定价》已成为全球活跃期权交易者最广泛阅读的书籍。由于对期权定价原理清楚的解释及对交易策略深入的分析，本书成为有抱负的期权交易者的必读书目。新版《期权波动率与定价》对内容进行了更新，以反映
（美）谢尔登•纳坦恩伯格（SheldonNatenberg） 2023-12-04 21:25:43
1
高等代数（第二版：上册）
本套书是大学“高等代数”课程的创新教材，也是国家级优秀教学团队(北京大学基础数学教学团队)课程建设的一部分。它是多年来高等代数课程建设和教学改革的成果。本套书主要讲述线性空间及其线性映射，并依照高等代数知识的内在规律和学生的认知规律来安排内
丘维声 2023-11-09 18:01:49
1
李自成精补本（全四册）
作者以“深入历史与跳出历史”的原则，描写了距今300多年的错综复杂的历史进程和波澜壮阔的农民起义。小说以明末李自成领导的农民起义军由弱小变强大，转败为胜推翻明王朝统治、抗击清军南下为主要线索。通过多角度、多侧面、多层次地再现明末清初风云变幻
姚雪垠著/俞汝捷精补 2023-11-09 17:58:00
1
不可思议的剖面：大城堡
带你进入中古时代的城堡……“敌人攻过来了！”这可怕的消息一传来，村民吓得急忙进武装森严的城堡寻求庇护。现在，请随着本书回到六百年前，与城堡居民一同面对敌军的围城战役。作者以令人激赏的手法，钜细靡遗画出城堡的一砖一瓦、一景一物，展现了彩旗飘扬
李察·普雷特文/史蒂芬·贝斯迪图/StephenBiesty 2023-11-09 17:55:38
1
西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
1
TheScrewtapeLetters
Inthishumorousandperceptiveexchangebetweentwodevils,C.S.Lewisdelvesintomoralquestionsaboutgoodvs.evil,temptation,repenta
C.S.Lewis 2023-10-23 14:52:24
