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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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清工部《工程做法则例》图解
《清工部工程做法则例图解》是梁先生根据《工程做法则例》进行的图解工作。尽管由于各种原因，图解工作尚未完全完成，但已经基本反映了《工程做法则例》中的大木作内容，并记录了清式建筑各种样式的做法。清工部《工程做法则例》是中国建筑史学界一部重要的"
梁思成 2023-12-07 03:33:47
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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“图解”产品：产品经理业务设计与UML建模
《“图解”产品》就是用四层九要素这张图，以及用UML的四种图来“解构”产品经理的知识，并解决业务设计中的三大难题：“文档有漏洞、产品要返工、调研无逻辑”。因此本书提出以业务为中心的设计，并提炼出四层九要素模型，再给出每个要素的设计步骤，尤其
擎苍 2023-10-18 05:18:23
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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DK窥探大自然
国际知名的“科普界标杆”英国DK匠心出品，英国卡迪夫大学微生物生态学教授、英国罗瑟姆斯特德研究所土壤科学家、英国皇家园艺学会专家倾力打造，为孩子们带来权威专业、详实有趣，值得家长信任与选择的自然科普启蒙。秉承并贯彻DK“图解式科普”的理
【英】佐伊·阿姆斯特朗/［英］琳恩·博迪/［英］杰基·斯特劳德/［英］马克·雷德米尔-戈登著/［意大 2023-08-23 09:34:26
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芯片简史
一本聚焦热门话题、热门行业的实力之作，完整呈现芯片发明和发展的60多年历程。全书完整呈现了芯片发明与发展的历程。首先从支撑芯片产业发展的量子力学讲起，逐渐发展到半导体物理学，进而催生了半导体器件。这些器件又由简到繁，像一颗发芽的种子，演化出
汪波 2023-07-18 15:40:29
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数学、科学和认识论
拉卡托斯（1922—1974）是一位匈牙利裔英国著名的数学哲学家和科学哲学家。他的著作《数学哲学和科学哲学》分为三个部分。第一部分是"数学哲学"，重点探讨了无穷回归、经验论、非标准分析对数学哲学和数学史的意义等议题。第二部分是"批判的论文"
[匈]拉卡托斯 2023-06-28 08:39:09
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可怕的科学-经典数学系列套装-全12册
可怕的科学·经典数学系列（套装共12册）ISBN：9787530128220作者：（英）卡佳坦·波斯基特（Poskitt，K.）译者：刘阳等绘画：（英）丹尼奥·波斯盖特（Postgate，D.），（英）菲利浦·瑞弗（Reeve，P.）
卡佳坦•波斯基特 2023-06-26 16:42:39
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圣经、新教与自然科学的兴起
深入理解西方近代科学的兴起或科学革命，理解科学与宗教的关系是至关重要的。彼得·哈里森是目前研究科学与宗教关系的顶尖学者。在这本书中，他考察了圣经在自然科学的兴起过程中所起的作用。他显示了圣经的内容，特别是它被诠释的方式，对公元3世纪到17世
[澳]彼得·哈里森 2023-06-06 06:04:02
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行为科学统计精要（第8版）
《行为科学统计精要（第8版）》是两位经历数十年应用统计和实验设计的教学实践的作者所著。自出版以来，该书在美国心理学、社会学、经济学等领域广受欢迎，成为应用统计学领域最常用的教材之一。书中共分五部分，全面讲解了统计学最基本的方法，包括描述统计
[美]弗雷德里克·J.格雷维特/[美]拉里·B.瓦尔诺 2023-05-13 14:16:55
