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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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营养学--概念与争论(第13版)
佛朗西斯·显凯维奇·赛泽（FrancesSienkiewiczSizer）是一位美国营养师，持有理学硕士学位，并且是美国营养师协会的注册会员。她在佛罗里达州大学读本科和研究生阶段，于1980年获得理学学士学位，并在1982年获得营养学硕士学
弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(FrancesSienkiewiczSizer)/埃莉诺·诺斯·惠特尼( 2023-12-04 14:39:59
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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这书能让你戒烟
用一本书就可以戒烟？别开玩笑了！如果你读过了，就不会这么说了。这不仅仅是一个或几个烟民的体会，而是1000万成功告别烟瘾的人的共同心声。如果你是一个老烟枪，你完全可以一边点上一支烟，一边细细阅读这本书。你会惊讶地发现，烟瘾会在阅读中不知不觉
[英]亚伦·卡尔 2023-07-26 22:18:39
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政治学核心概念
《政治学核心概念(影印版)》是一本内容简介：概念是我们思考、批判、争论、解释和分析的工具，且是整个政治学理论的基石。然而，政治概念因其多变和自相矛盾而颇有争议。本书以通俗易懂的方式介绍了约100个核心概念，并对每一个概念进行了清晰且充分的阐
安德鲁·海伍德 2023-07-22 22:56:28
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数学、科学和认识论
拉卡托斯（1922—1974）是一位匈牙利裔英国著名的数学哲学家和科学哲学家。他的著作《数学哲学和科学哲学》分为三个部分。第一部分是"数学哲学"，重点探讨了无穷回归、经验论、非标准分析对数学哲学和数学史的意义等议题。第二部分是"批判的论文"
[匈]拉卡托斯 2023-06-28 08:39:09
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可怕的科学-经典数学系列套装-全12册
可怕的科学·经典数学系列（套装共12册）ISBN：9787530128220作者：（英）卡佳坦·波斯基特（Poskitt，K.）译者：刘阳等绘画：（英）丹尼奥·波斯盖特（Postgate，D.），（英）菲利浦·瑞弗（Reeve，P.）
卡佳坦•波斯基特 2023-06-26 16:42:39
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圣经、新教与自然科学的兴起
深入理解西方近代科学的兴起或科学革命，理解科学与宗教的关系是至关重要的。彼得·哈里森是目前研究科学与宗教关系的顶尖学者。在这本书中，他考察了圣经在自然科学的兴起过程中所起的作用。他显示了圣经的内容，特别是它被诠释的方式，对公元3世纪到17世
[澳]彼得·哈里森 2023-06-06 06:04:02
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园林景观设计：从概念到形式
对于设计师来说，把概念转化为特定的、详细的空间组织形式是一项令人头痛的任务。但是，《园林景观设计：从概念到形式》提供一些生动、实用的技巧，能够使这一转化过程更加容易、更具成效。本书的方法在传统的和非传统的景观设计中得以印证，为设计思路和方案
[美]格兰特·W.里德 2023-05-22 14:55:47
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那些生命中温暖而美好的事情
落落。上海人。很不巧，又是一个80后女生。四月末的金牛座。据说是北半球冬季夜空最显著的星座之一。据说金牛座的人又温柔又母性又顽固又贪婪。但都只是据说的。经历是：读书。热爱父母。上网。一直认定有外星生物。偷偷摸摸地看动漫画，漫画漫画动画动画，
落落 2023-05-15 11:12:57
