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面包制作的科学
制作面包涉及到许多科学原理和技术细节。为了解释面包制作的原理，本书选择了科学的方式进行讲解。作者吉野精一在面包产业从业多年，积累了丰富的经验和知识，他从科学的角度帮助读者剖析一个松软美味的面包诞生的原因。本书与市面上常见的烘焙食谱不同，它并
[日]吉野精一 2023-12-13 17:21:55
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西伯利亚历险记-我的第一本科学漫画书
西伯利亚历险记，ISBN：9787539139142，作者：（韩）洪在彻、吴炫
2023-10-24 21:56:30
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社会主义从空想到科学的发展
《马列主义经典作家文库著作单行本：社会主义从空想到科学的发展》是恩格斯由《反杜林论》中《引论》第一章《概论》和《社会主义》编的第一章《历史》、第二章《理论》改编而成的。恩格斯在改编时作了修改和补充。马克思称其为科学社会主义的入门。
[德]弗里德里希·恩格斯 2023-10-13 15:26:29
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科学管理原理
弗雷德里克·泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动的创始人，被公认为“科学管理之父”，也有人称他为“理性效率的大师”。泰勒的科学管理思想深深地扎根在一系列科学实验的基础上，使之成为一门真正的科学。当代许
弗雷德里克·温斯洛·泰勒(FrederickWinslowTaylor) 2023-10-09 12:30:27
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医生，你在想什么
《医生，你在想什么》是医生、科普作家王兴继《病人家属，请来一下》之后，为所有需要看病的人写的一本医疗科普书。人人都会生病，但并非人人都会看病。很多人在第一次去医院时会迷路，不知道身体的问题属于哪个科室专业的范围，不知道内科外科的分别，听不懂
王兴 2023-08-22 22:48:34
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红楼梦（大字本）
《红楼梦》是以荣国府的日常生活为中心，以宝玉、黛玉、宝钗的爱情婚姻悲剧为主线，以金陵贵族名门贾、史、王、薛四大家族由鼎盛走向衰亡的历史为暗线，展现了封建时代家族和社会的没落。《红楼梦》的版本复杂，分为抄本和刊刻本。早期抄本有甲戌本、己卯本、
(清)曹雪芹著，(清)无名氏续;(清)程伟元，高鹗整理/中国艺术研究院红楼梦研究所校注 2023-08-17 04:00:29
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逻辑学Ⅰ（大逻辑上卷）
黑格尔（1770-1831）是德国唯心主义集大成者，西方哲学史上最伟大的哲学家之一。他在图宾根大学求学（与谢林、荷尔德林为同窗），后来在耶拿大学、海德堡大学、柏林大学任教。他的主要著作包括《费希特和谢林哲学体系的差别》（1801）、《精神现
[德国]黑格尔 2023-08-01 06:35:20
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逻辑学II（大逻辑下卷）
《逻辑学I》（大逻辑上卷）于2019年6月出版，两年后发布的《逻辑学II》（大逻辑下卷）标志着汉语学界第二个《大逻辑》译本的完成。《大逻辑》发表于1812-1816年，是黑格尔最重要的作品，在精细复杂和深奥艰涩方面超过了《精神现象学》。只有
[德国]黑格尔 2023-07-10 06:10:13
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数学、科学和认识论
拉卡托斯（1922—1974）是一位匈牙利裔英国著名的数学哲学家和科学哲学家。他的著作《数学哲学和科学哲学》分为三个部分。第一部分是"数学哲学"，重点探讨了无穷回归、经验论、非标准分析对数学哲学和数学史的意义等议题。第二部分是"批判的论文"
[匈]拉卡托斯 2023-06-28 08:39:09
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可怕的科学-经典数学系列套装-全12册
可怕的科学·经典数学系列（套装共12册）ISBN：9787530128220作者：（英）卡佳坦·波斯基特（Poskitt，K.）译者：刘阳等绘画：（英）丹尼奥·波斯盖特（Postgate，D.），（英）菲利浦·瑞弗（Reeve，P.）
卡佳坦•波斯基特 2023-06-26 16:42:39
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救护车到来前，你能做什么？
《救护车到来前，你能做什么？》是百万微博粉丝大V、“中国急救普及教育第一人”贾大成的全新大作！贾医生结合自己近50年的现场和临床急救经验，跟读者分享了自己的急救历程和体会。他用直率、生活化的语言传授最实用、最易学的急救方法，包括基本急救知识
贾大成 2023-06-06 20:54:19
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圣经、新教与自然科学的兴起
深入理解西方近代科学的兴起或科学革命，理解科学与宗教的关系是至关重要的。彼得·哈里森是目前研究科学与宗教关系的顶尖学者。在这本书中，他考察了圣经在自然科学的兴起过程中所起的作用。他显示了圣经的内容，特别是它被诠释的方式，对公元3世纪到17世
[澳]彼得·哈里森 2023-06-06 06:04:02
