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日本料理的基础技术（图解版）
本书完整阐述了米其林二星和食餐厅的总料理长野﨑洋光自学徒时期到成为主厨所经历的心路历程，并结合其丰富的经验，深入剖析了日本料理的专业技术。野﨑洋光在书中强调了传统和食餐厅的理念，在保持传统的同时，不断追求烹饪方式的创新，为每一位食客提供全方
[日]野﨑洋光 2023-03-31 17:50:47
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偷得浮生半日闲（汪曾祺诞辰100周年纪念文集，附赠汪曾祺珍贵手稿、照片、书法、画作合集）
《偷得浮生半日闲》是人民日报出版社于2019年10月出版的一本书，汇集了汪曾祺的多个著名散文小说篇章，包括《四方食事》、《人间草木》、《受戒》、《大淖记事》等。这些篇章按照主题分为五辑：人间风味、人间草木、旅途杂记、联大往事、欢喜人间。汪曾
2023-03-31 13:44:01
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她说：菠萝解密乳腺癌
如何预防乳腺癌？如何治愈乳腺癌并防止复发？笔者菠萝在本科普书《她说：菠萝解密乳腺癌》中系统介绍了乳腺癌的相关内容，包括发病机制、预防、筛查手段、精准治疗方法、饮食指南、心理康复等。本书专业、靠谱，像菠萝的其他著作一样有趣、有料、有温度。对于
李治中（菠萝） 2023-03-31 07:11:00
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技术与性别
《技术与性别：晚期帝制中国的权力经纬》是一本独具特色的物质文化史和妇女史。作者反对以西方“科学”标准来评估中国传统社会的科技成就，并据此得出中国未能现代化的结论。相反，作者主张将科技看作是中国文化和社会形态的有力物质形式，从而采取了一种独特
[美]白馥兰 2023-03-31 06:11:29
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解密胶片与数码唯美人像摄影
唯美人像是一个独立的拍摄题材，具有其独特的审美体系和表达方式。了解这个题材的规律对于创作出优秀作品来说十分重要。本书通过作者多年的拍摄体验，从相机的基础操作和人工光辅助配件，到创新拍摄突破点和现场实战拍摄等多个方面，为读者呈现出唯美人像拍摄
吴俊辰 2023-03-31 01:26:57
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禱告解密
提摩太•凱勒（TimothyKeller）是一位出生成長於賓夕福尼亞州的作家和牧師。他畢業於巴克納爾大學、戈登-康維爾神學院和威敏斯特神學院。其初期牧會於維吉尼亞州霍普威爾市。一九八九年，他与妻子及三个儿子一起在曼哈頓创建了救贖主长老教会，
[美]提姆·凯乐 2023-03-30 21:44:04
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立体设计的裁切与折叠技术
《立体设计的裁切与折叠技术》是保罗·杰克逊著作的《纸艺物语》系列的第三册。本书向读者展示如何通过利用二维材质来打造出具有三维立体感的结构，而所有的设计均源自一张卡纸，其中的创意独具匠心。每一章都介绍了全新的技术和思路，让读者轻松掌握，随后即
保罗·杰克逊 2023-03-28 22:55:30
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碳达峰、碳中和知识解读
国内领域专家学者、观察者和行业实践者也强烈推荐这本书。中国气候变化事务特使解振华还为该书作序推荐。此外，生态文明领域专家团队为该书撰写了深度解读未来30年低碳发展行动方案，确保书中内容的知识普及。这本“碳达峰、碳中和知识大百科”不仅帮助建立
杨建初/刘亚迪/刘玉莉 2023-03-25 22:58:39
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技术陷阱
推荐本书因为它全面系统地回顾了近几百年来技术进步对社会主要工作形态的影响。本书作者探讨了不同时代工作的处境，并着眼于未来，分析了AI革命可能对工作的影响，以及我们应该如何应对。本书作者强调了技术进步对收入的影响，这将决定人们对技术的态度。本
[瑞典]卡尔·贝内迪克特·弗雷/CarlBenediktFrey 2023-03-25 22:08:06
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解密Instagram
在2010年，凯文·斯特罗姆和迈克·克里格开发了一款叫做Instagram的照片分享应用。这款应用让用户拍下的照片看起来更美丽，使用方便，因此很快引起了Facebook的关注。Facebook花费了10亿美元收购了这家公司，使公司一夜成名。
[美]莎拉·弗莱尔 2023-03-24 05:48:31
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趋势投资——金融市场技术分析指南
金融市场很复杂，想要投资成功就必须先了解市场趋势，知道中短期的变化规律，才能跟着市场起伏、保持稳健。本书结合易经的思维模型，整理出一套趋势投资分析方法，并结合蜡烛图分析工具，帮助读者轻松看清市场背后的本质，预测未来市场的走势，并制定合理的交
丁圣元 2023-03-23 21:42:54
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缠论缠中说禅核心炒股技术精解第2版
缠中说禅撰写了一系列名为“教你炒股票”的108篇文章，形成了缠论。这种理论十分深奥，常常令人望而却步。《缠论：缠中说禅核心炒股技术精解第2版》以图文并茂的形式深度分析了缠论，并使用K线图、股价走势图和流程图来形象地展现缠论内容，以帮助投资者
鲍迪克 2023-03-23 21:08:27
