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分子厨艺:探索美味的科学秘密
好吃，说不出道理吗？其实美食背后隐含了各种科学原理。想抓住更对味的烹饪方法、品尝最满足的美食吗？你一定得先了解“分子厨艺”！本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者将细微的科学精神融入烹饪中，设计了一
[法]埃尔韦•蒂斯 2023-04-13 20:46:54
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国家地理火星零距离
想“在火星上退休”的人，SpaceXCEO埃隆·马斯克作序推荐：“这本书将带你以全新的视角认识火星”。书中包含NASA独家授权的第一手资料，如火星表面高清照片、卫星地图和独家数据。拥有有史以来最先进的火星地图，探索错综复杂的火星古代水体遗迹
马克•考夫曼(MarcKaufman) 2023-04-13 20:30:29
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国家地理太空探索全书
NASA美国宇航局与美国国家地理联手创作！壮丽的宇宙自然百科，全景展现太空与探索，内部大公开！培养宇宙观，启发创新力！IMAX电影《美丽星球》原型，传奇宇航员巴兹•奥尔德林作序推荐！此书选自特里·维尔茨（即Twitter网友“宇航员特里”A
2023-04-13 00:46:49
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中国文献学
《中国文献学》是中国现代著名历史学家、文献学家张舜徽先生的一部经典著作，也是我国文献学领域的奠基性著作。该书全面、系统地论述了文献学的范围、任务、古代文献的流传、类别等重要问题。对版本、校勘、目录等相关的整理文献基本知识，也给以详细的说明。
张舜徽 2023-04-12 23:40:00
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中国礼仪之争
“中国礼仪之争”是一场大事件，发生于明末清初的中国，并扩展到欧洲，对西方和中国文化产生影响。事件核心是中国人的祭祀仪式，涉及到“敬天”、“祭祖”、“祀孔”等礼制。徐光启等儒家天主教徒皈依后依旧保持祭祀，而利玛窦等耶稣会士则持“补儒易佛”的宽
李天纲 2023-04-12 22:01:27
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现代中国的历程（增订本）
本书为《现代中国的历程》之精装增订版，辑录了著名历史学家黄仁宇先生在美国、德国以及港台地区发表而未收入大陆《黄仁宇全集》的论文、随笔、书评等十多篇文字。黄仁宇先生的文字一如既往地保持了纵横中外、从容讲解的风格，在全球史的视角下探讨中国现代化
黄仁宇 2023-04-12 21:55:41
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半小时漫画中国史（番外篇）
陈磊（笔名：二混子）领衔的半小时漫画团队，通过手绘漫画和段子，让读者瞬间了解了二十四节气和九个中国传统节日（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节和腊八节）的来历。这本书延续了半小时漫画系列的严谨和搞笑风格，让你在哈哈
陈磊·半小时漫画团队 2023-04-12 21:54:17
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中国近三百年学术史（校订本）
《中国近三百年学术史》是梁启超的代表作之一。它最初是梁启超在南开大学和清华学校讲授课程时所撰写的讲义，时间为1923年夏至1924年春夏。作者从“时代思潮”、“复古求解放”等理念出发，探讨了清代学术变迁及政治影响、清初各学派建立和主要学者的
梁启超著/俞国林校 2023-04-12 21:52:13
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中国史学史研究入门
《中国史学史研究入门》是“历史学研究入门”丛书的一部分，基本框架统一。本书主要内容包括：回顾中国史学史的学科历史，阐述中国史学史的学科特点，归纳总结中国史学史学科的重点专题领域和学术前沿问题，强调中国史学史研究的研究规范和研究方法，展望中国
张越 2023-04-12 21:41:52
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稽古·贯通·启新
本书以张帆教授的《中国古代历史的分期与特征》开篇，旨在介绍中国古代历史及帝制时代的基本特征与研究思路，使读者初步了解中国古代史的发展脉络及研究状况。接着，按时间顺序分为十个阶段，即史前、夏、商周、春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋辽金、蒙
国家图书馆（国家古籍保护中心）/北京大学历史系编 2023-04-12 21:39:24
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手绘中国历史长卷：从北京猿人到大泽乡起义
《手绘•中国历史长卷》是一套面向孩子的通俗历史科普图文丛书，由北京阳光博客文化艺术有限公司策划。该丛书计划用10册展示、理清从远古人类到辛亥革命的历史脉络。其中第一册《从北京猿人到大泽乡起义》涵盖了从北京猿人时期到大泽乡起义时期的13个重要
一米阳光童书馆编/臾知文化手绘组绘 2023-04-12 21:34:46
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超有料漫画中国史3
本书以令人捧腹的段子和生动形象的手绘漫画，带你领略中国历史的壮阔舞台。在历史进程的纷繁扰扰和你方唱罢我登场之间，是一群有性格、有脾气、有手段的皇帝、王侯、文臣和武将。他们的一举一动，共同塑造了上下五千年历史的精彩纷呈。我们希望，看完本书后，
韩明辉 2023-04-12 21:32:53
