日日之食：家常菜的小秘密

为什么看似简单的家常菜值得用一本书来写呢？因为在家常菜里实际上隐藏了许多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”，其中蕴含了无数细微之处，而这些细节正好是这本书想要分享给你的秘密所在。作者田螺姑娘从“养锅”到“焯水”一一详细讲解，通过40多个菜谱为新手提供了许多惊人之处且易于理解的烹调技巧。煮蘑菇为什么要加上鸡皮呢？如何炖出软烂多汁的牛腩？焯烫了30秒的鸡翅有何妙处？这些菜谱得到了作者50多万粉丝的验证，微信和微博上也收到了大量的实践反馈，证实了这些菜谱极具实用性和可操作性。我们努力工作，为的是更好地享受美食，而不是让厨房变成繁琐累赘之地。因此，这本书提供了简单易懂、绝对保证美味的家常菜做法，用以完美地满足你的“日日之食”。

作者简介

陈宇慧，一线城市忙碌的上班族，认真的吃货一枚，工作之余挤出时间运营美食公众号“田螺姑娘”，分享自己的食谱。喜欢简单家常的风格，善于用一些小技巧让饭菜更美味。“接地气”的风格，更容易让大家感兴趣且愿意去学，所以尽管只是每周更新两篇，依旧吸引了50万粉丝，且活跃度极高。同时因为完全是个人经营以及自己的兴趣，注重与粉丝的交流、探讨，因而粉丝黏度很高，在美食爱好者已经树立起一定品牌形象。