红茶经

•为何金骏眉茶能够创造惊人的天价并拯救武夷山茶区的沉寂多年？此茶的系出正山小种究竟有何特别之处？ •大吉岭庄园的茶叶年年飙升，但为何其发酵度却日益“绿化”？ •OP、BOP、FBOP和SFTGFOP这些茶叶的等级到底包含了什么？如何破除商业包装的迷雾，认真判断茶叶品质？ 在探讨以上这些问题的同时，本书深入亚洲三大古国，并直击13大关键产区。跟随着红茶达人叶怡兰深入探索“茶中香槟”大吉岭、锡兰乌瓦以及武夷山正山小种等产区，了解最新的红茶领先趋势和好喝动心的红茶冲调秘技。 本书囊括了史事、产区、冲泡、品鉴和趋势等最受关注的红茶精髓，同时对叶氏红茶的私藏心得进行了全方位彻底公开，内容包括—— •好喝动心的红茶冲调秘诀和搭配茶点 •经典锅煮奶茶和新版水果茶煮茶秘技 •家藏红茶器具鉴赏 此外，本书还对18个伦敦、巴黎和东京的红茶品牌进行了彻底的盘点。

作者简介

叶怡兰，台湾生活美学名家与红茶实践美学达人，《Yilan美食生活玩家》与“PEKOE食品杂货铺”创办人，著有《家的模样》《寻味•红茶》《好日好旅行》《隐居，在旅馆》等多本畅销生活美学图书。叶怡兰很早就决定以“享乐”作为终身职业，并坚持相信，真正的“享乐”不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积；而是需认真的涉猎、深度的累积，需花些时间花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。