晚饭后的故事

《汪曾祺别集》总序

汪曾祺为老师沈从文起初命名《汪曾祺别集》，现在这个名字出现在了他自己的作品集上。这大概是老汪在生前没有想过的。

沈从文的夫人张兆和在《沈从文别集》总序中说：“从文先生生前曾经有一个愿望，想要挑选自己的作品，印成一套小册子，不是为了精美漂亮或豪华考究，只要字迹清楚简洁、布局大方舒适，书小巧方便携带，尤其适合阅读。” 这番话用来描述《汪曾祺别集》的出版宗旨非常合适。这套书是希望达到简洁轻便、易于阅读的目的，当然最好还能有些精致。

这套书被称为别集，似乎必须有一些与其他作品集不同的地方。想来想去，这套书大约有三个“别处”：

第一个是文字总量适中。这套书包括二十本，约二百万字。与市面上常见的汪曾祺作品选集比较，他的作品数量更多，小说、散文、文学评论、剧本和书信等各种体裁的作品也都有，可以比较全面地反映他的创作风格。在与人民文学出版社新出版的《汪曾祺全集》相比时，《别集》的字数要少得多。《全集》有十二卷，约四百万字，是《别集》的两倍，而且收录了许多老汪未曾结集出版的文章。然而，《全集》由于收录要全面，一些文章的内容有重复，特别是老汪谈文学创作体会的文章。汪曾祺本不是文艺理论家，但出名后经常四处胡说八道，最后收入了《全集》。但是，《别集》则可以对文章进行筛选，内容会更精当。就像一篮子菜，挑出部分来，品质总归会更好些。

第二个是编排稍有不同。在每本书的最前面，大都刊登一些与本书有关的老汪文章，包括书信、序跋，以及他被打成右派的“罪证”和下放劳动时写的思想汇报。通过这些“零碎儿”的添加，读者可以从多个角度了解汪曾祺的作品和他本人。这种方式并不算独创，《沈从文别集》也是这样编排的，但一般的书籍很少如此。这算是一种区别吧。

第三个是编辑团队的能力良莠不齐。这套书的主要编辑者大多数都是中年人，约五十岁左右，他们大都对汪曾祺的作品有深入的了解，有些人当年常和老汪一起喝酒聊天，把家里存的好酒都喝个差不多；有的是专攻现当代文学的博士；有的是被评为“第一汪迷”；有的参与过《汪曾祺全集》的编辑；还有的对他的戏剧创作有专门的研究......这些人齐心协力共同编辑《汪曾祺别集》，所以质量当然有保证。其中也有一些跟着混的，北京的说法是“塔儿哄”，就是汪曾祺的孙女和外孙女。她们对老汪的作品虽然有所了解，但独立编辑依然需要更多经验。幸好编辑团队有专家指导，她们跟着助手们负责一些琐碎工作，不会影响《别集》的质量。

这套《汪曾祺别集》，优劣如何，还需要读者来评断。

汪朗

2019年10月25日

作者简介

汪曾祺，江苏高邮人，一九二〇年生。一九三九年就读于西南联合大学，为沈从文先生的及门弟子。约一九四〇年开始发表散文及小说。大学时期受阿索林及弗吉尼亚·吴尔夫的影响，文字飘逸。以后备尝艰难辛苦，作品现实感渐强，也更致力于吸收中国文学的传统。毕业后曾做过中学教员，历史博物馆的职员。一九四九年以后，做了多年文学期刊编辑。曾编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》。一九六二年到北京京剧院担任编剧，直至离休。著有小说集《邂逅集》、《晚饭花集》、《菰蒲深处》、《矮纸集》，散文集《晚翠文谈》、《蒲桥集》、《旅食集》、《塔上随笔》、《逝水》、《独坐小品》等。丛书主编汪朗，江苏高邮人，1951年生于北京，作家汪曾祺先生长子。曾任《经济日报》国际部主任。作家、美食家、资深媒体人。著有《刁嘴》《衣食大义》《食之白话》《老头儿汪曾祺：我们眼中的父亲》（与汪明、汪朝合著...