东京梦华录：寻梦之旅

陈寅恪在他的著作中提到：“华夏民族的文化经历了几千年的演变，在赵宋时期达到了巅峰。”这个引言深入探讨了华夏文化的演变和赵宋时期的重要性。

《列子》中记载了一个寓言故事，黄帝白天梦到自己来到了华胥氏之国，深深被这个理想的世外桃源所感动。所以后人常用“华胥之梦”来指代理想中安乐和平的境地，或者是梦境的代名词。孟元老则利用这个典故，将他的回忆录命名为《梦华录》，以表达对理想安乐境地的向往和追求。

“博士”是对茶坊的侍应和酒坊的侍应的尊称。最早出现在战国初期，指博学多才者，也称为“通士”和“达士”。到了战国后期，成为一种官职名称，历代相沿。宋元时期，下层人士以官职名称来互相称呼，成为时尚。所以茶坊的师傅和酒坊的酒保被统称为“博士”。

东京是指开封府，在汴京；西京是指河南府，在洛京；南京是指应天府，在宋京；北京是指大名府，在魏京。这些地名的设立在地理上有其独特的意义和重要性。

皇城司是宋代禁军的机构名，类似于明代的锦衣卫。它负责宫禁的管理，宿卫皇宫和检查情报。

相国寺虽然是一座寺庙，但实际上是一个热闹的地方，每个月有五次开放日。在开放日，这里会变成一个热闹的大集市，无数百姓来这里进行交易。

瓮城是建在城门外侧的辅助建筑物，由夯土或砖石建成，形状和平面是半圆形或方形的空间。它的发展源于汉代的雍门。

北宋有四个京城，东京是开封府，在开封；西京是河南府，在洛阳；南京是应天府（今河南商丘）；北京是大名府（今河北大名东北）。

宋代对妃嫔的称呼是“閤分”。

香品有十三种，其中最上等的是拣香，形状像大拇指一样圆大，被称为“滴乳”。

李师师是宋代著名的女艺人，是京城的名妓，在宋徽宗政和年间主要活跃。她与著名的词人张先、晏几道、秦观、周邦彦，以及宋徽宗赵佶等人都有往来。

宋朝缺乏马匹，因此马匹被视为珍贵物品。

苏东坡喜欢吃猪肉，在《猪肉颂》中写道：“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”这句诗表达了他对猪肉的热爱和满足。