《中世纪的餐桌》法国国王的千年执着- 中世纪餐桌上的面包含金量

法棍是一种特色面包，历史悠久，在法国有着有趣的发展故事。在中世纪的欧洲，法国底层百姓的生活非常困难，面包自由也很难实现。国君为了稳固政权，控制了小麦和面包的价格。

其中，法兰克王国的达戈贝尔特一世在公元630年发布了控制面包价格的法令，然而这种违背正常规律的命令并未真正执行下去，没有解决问题。随后，查理曼成为法兰克王国的唯一君主，他四处征战，建立了查理曼帝国。为了解决粮食危机，他直接禁止小麦出口，并在国内控制粮食价格，有效稳定了面包的价格，但民间粮食供应仍然很紧张。

后来，法兰西王国的路易九世和腓力四世通过收编巴黎的所有行会来解决粮食问题，但都未能解决吃面包的问题。到了查理七世在位期间，他要求面包师售卖面包时以重量计价，这个简单的措施规范了面包市场，稳定了百姓的生活。

历史上，一些国王的王后和首相也对面包行业进行了整治，例如凯瑟琳·德·美第奇和黎塞留。凯瑟琳的随从厨师发明了“皇后面包”，深受法国人喜爱。而黎塞留则要求面包师在出售面包时标记并称重，进一步规范了面包市场。

《中世纪的餐桌》通过轻松的视角展现了中世纪的饮食生活，扭转了对“黑暗中世纪”的先入之见。通过了解历史，我们可以看到面包行业在中世纪的发展和变化，从而更好地理解中世纪社会的整体景观。