"中式饮食与价值观：燕食记探寻中式美食内涵"

在打卡群的监督下终于读完了《燕食记》，这是我在听《银之夜》的博客时无意间发现的葛亮于去年出版的新书。葛亮是我很喜欢的年轻一代南方系小说作家之一，新书的关键词：饮食文化、岭南风味，加之对其此前作品《北鸢》《朱雀》《谜鸦》的信任，我毫无犹豫地打开了这本书。

该书围绕老广饮食、岭南历史牵扯出荣贻生与五举山伯师徒二人的前尘往事，用一种线性结构的传承主题串联起故事的脉络，将中国人骨子里的含蓄、仁义、浪漫与成全融于这段浮沉的历史，泯于“熔金煮玉”、“待鹤鸣”、莲蓉月饼、本帮菜一道道美食中。

坦言说，我喜爱下阕多过于上阕，被上阕中常出现的粤俚难倒是有些羞愧的，每每读到不太熟悉的粤音我都得停下在脑海里构思一下发音与意思，这也导致了我阅读的断断续续，难免有不快之意，下阕讲泸上本帮菜后，没有俚语的干扰，才渐入佳境。

相比于前两部长篇，本书有了明显的进步，以前葛亮多被诘难于其文笔的匠气，刻意与文绉绉，《燕食记》明显多了生活的烟火气，更落地了。我也特意去查了三本书的豆瓣评分，从早期《朱雀》7.3，16年的《北鸢》7.7，再到《燕食记》8.9，看来众人的观感是一致的。

葛亮的写作是非常工整的，我觉得很有意思的一点是(涉及剧透，明义一家从上海迁至香港时带了一罐家乡的糟卤，正是用糟卤做的菜得到了邵公的赏识，十八行才打开了名声，在香港立住了脚跟；露露也是用家乡的峇拉煎虏获了星马人的胃，获得了一座妈祖像，她向妈祖许愿要学做菜，最后成为了陈五举的徒弟。食物与家乡的味道蕴藏了乡情，这股乡情带来了命运转变的契机，这非常符合中国人寻根文化有过往才有未来的价值观。

我很喜欢故事的结局，五举与荣师傅冰释前嫌，杳无音讯的司马先生在多年后的来信，读罢有一种饱腹的满足感，我这个人是很怕缺憾的，在现实里忍受孤寂，总喜欢在书里找团圆，往常读完一本书后，当我抽出情绪回到现实世界，总会有种恍惚与落寞，但《燕食记》，就像吃完一顿美食，主厨给你端上餐后甜点，并告知你下周的菜单，邀请你一定要再来光顾。