"探寻大粤菜之美：广州食文化的答案在大粤菜"
书名：大粤菜
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双子星座 2023-10-01 12:50:02
自从2012年我来到广州读大学，已经待了将近10年。2015年和2016年在珠三角周游了一圈，然后回到广州。我告诉我的父母：“我把广州视为我的事业发展的中心，这里也是我的第二个家，我不想离开......"其中一个原因是我非常喜欢这里，因为在广州我既能吃到我家乡的客家菜，也能品尝到美味的粤菜和潮汕菜。广州这座城市既能满足我作家探索的欲望，又能满足我真是吃货的天堂！第一次成功约写书时，我约到了这本《大粤菜》。可能是命中注定，这本书名字前面加了个“大”字。这个加大字的决定是有道理的，说明这本书足够全面。我阅读了整本书，确信它涵盖了广东三大菜系：广府菜、客家菜和潮汕菜。当你想了解粤菜的历史传承、由来和粤菜中有哪些老字号招牌菜，广府菜、客家菜和潮汕菜有什么关联和区别，以及在广东找吃的时候应该尝试哪些特色菜时，你都能在这本书中找到答案。你会庆幸：“天啊，终于有人将这些复杂的东西讲清楚了！而且配有图文并茂，简直太神奇了！”本书的作者赵利平先生就是这样的奇才 - 毕竟没有人像他一样对粤菜三大菜系有如此深厚的了解和热爱，能够如此平衡地用通俗易懂的语言给我们讲述它们的故事。对于喜欢广州甚至广东美食，喜欢研究它们的历史的吃货们来说，这本书简直就是一本粤菜的《圣经》。
《大粤菜》赵利平/2023/广州出版社
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