《裸食的力量》"裸食21天焕新食谱：素食主义者的力量"

我曾经认识一位素食主义者。她偶尔带我们去素食餐厅吃饭，她的厨艺真的很厉害，她能把豆腐、香菇等各种素菜做出肉菜的味道。

虽然知道吃素对身体有好处，但心里还是会怀疑，光吃素会不会营养不够全面，而且自己也很难抵制肉类和零食的诱惑。

《裸食的力量》是一本由米米·柯克素食撰写的书，她已经坚持素食40多年了。在七十岁时，她还被评选为“50岁以上最性感的素食主义者”。

除了介绍了裸食的好处外，这本书还为那些想尝试裸食的人提供了购物清单、菜单、食物制作、果汁、奶昔以及裸食零食的制作和准备方法。只需要简单的工具，就能轻松地做到。

这本书适合对裸食感兴趣和想要尝试的人，以及那些设立过健康饮食目标却坚持不下来的人，还适合认为裸食制作费时、费力的人，以及希望补充能量并恢复活力的人，或者是想要获得简单、快速、美味、健康食谱的人。

在开始尝试裸食之前，需要准备好基础工具，例如破壁机、食品料理机、锋利的菜刀和砧板。

每天早晨，醒来后空腹喝一杯柠檬+苹果醋水，可以清除毒素、碱化身体、中和自由基、减少腹胀，改善消化。早餐30分钟后再吃早餐或者果昔。早餐可以选择书中提供的食谱，如果喜欢水果，只需选择一种水果，不限量地吃。

零食和甜品在裸食中也是必不可少的。书中提供了许多用水果和无糖配料制作的健康食谱，只需按照书上的做法即可。

书中的21天食谱基本上由水果、蔬菜和坚果的不同组合组成。比如牛油果、香蕉、苹果、胡萝卜、洋葱、西兰花、西葫芦等随处可买到的食材。

食物的制作方法也很简单，只需10分钟，就能做出一顿健康美味的素食餐。如果对素食感兴趣，不妨大胆尝试。