《拜托了 请开一家赚钱的饮品店》请开一家赚钱的饮品店！老板们别错过！
1
0
幻想小镇 2023-09-09 19:16:52
第一次下载这本书的时候，抱着略读试试的心态，结果就像是发现了新大陆，居然有人这么认真的研究着饮品行业，第二遍我拿出了笔记本好好记录果然找到了一些蛛丝马迹的灵感，第三遍我看着案例一遍一遍的总结。如果饮品店有本武林秘籍，应该就是这一本了！
1.实用，从宏观的角度分析了整个饮品行业的现状、增长点以及前景；从微观的角度用不同的咖啡店成功案例让读者找到适合自己店铺经营的点子。
2.可长期、多次阅读，有价值，书中有几章的内容我标注了，没有细细品读的原因是因为目前自己处于创业初期，算是夫妻店的模式，但如果想做大、做强，那几张的内容将大有脾益。
3.适用人群广，不管是打算自己开店、已经开了店还是想要做的更大的店主都可以从中找到提升营业额的方法。
明确店面目前所处的状态，在每一个案例中找到自己的突破口。
创业前建议多看看案例的部分，这些赚钱的咖啡厅有一大部分老板、主理人要么自己是咖啡师，要么是在咖啡店工作很久过后有了经验，还有的是咖啡行业+电商行业的跨界经验。如果真的想进入这个行业，躬身入局是很有必要的。
还可以参考书中饮品店选址的内容，第一次创业不建议直接进入房租高昂的商业圈中被割韭菜，找到一个合适的店，准备就绪后开业（完成比完美更重要），只有在实践中调整才能快速成长。
我们目前的状态是在南非经营茶餐厅快一年，虽然和国内的商业环境有所差异，但生意的底层逻辑是相通的。
生意不稳定的时候心态肯定会动摇，但书中的一句“不要高估风口的红利，也不要低估日拱一卒的精进。”就像是一剂定心丸，只要看到自己的商业模式没有问题，被市场认可，那就要有足够的耐心和坚定的信心，让店铺像孩子一样有成长的时间。
我们用真金白银买来的经验，其实只要能早点看到相关的书就能解决，比如书中提到的门头的问题，当你是个外行的时候觉得这很简单，但开店初期我们就是实打实的犯了错误，我们的商铺位置在主商业街的旁边位置，虽然紧挨着，但就是那么一个拐弯就让很多人看不到，于是我们自己设计了“非常醒目”的一个标志，模仿高速公路标识的样子，一个箭头旁边写着10M，然后就是我们的店名。
一开店就傻眼了，我们的门头写着“TeaAndAntique茶馆·古董”，但我们其实走的茶餐厅的路线，这个门头让很多人根本不知道我们还有中餐，南非的门头制作费用非常贵，最后只能忍着疼撕了重做。但余奕宏的《门头战略》一书如果我能早点看到就不会花这个冤枉钱。
从夫妻店到公司化非常不易，人力资源、市场营销、财务管理......太多的东西都需要规范化，虽然我们不可能事必躬亲，但必要的专业基础知识还是要有的，书中用大品牌的案例、制度让我们看到了专业的力量。
关于工资，一个小城品牌年薪开出80万，因为他们相信“钱给多了，不是人才也会变成人才。”看在钱的份上，谁不逼自己一把？
关于食品安全，书中用一块抹布的管理办法让我们看到了专业的品牌该如何行事。
这本书让我们看到，不管是一个私营的饮品店还是一家公司，在饮品已经能和餐平分秋色的年代，我们都有更多的可能。提升自己的专业知识，让店面的生意更上一层楼，未来可期！
相关推荐
6
2
国际超模的极简瘦身课
这是一本为中国女孩撰写的“易瘦体质”培养指南，作者是一名国际超模李霄雪。李霄雪曾与纽约排名第二的模特经纪公司EliteModelManagement签约，在国际模特界打拼了10年，之后她决定回到中国成 李霄雪 2023-03-31 06:29:24
2
我有一杯酒，可以慰风尘
祝愿你的岁月平静无波澜，同时也希望我的余生不会有太多的悲欢。这里介绍的是关东野客的又一力作，它名为《我有一杯酒，可以慰风尘》，共涵盖13个故事。这些故事或许会让你感到孤独和温暖，也或许会涌起遗憾和美好 关东野客 2023-03-29 19:34:53
2
2
即使生命如尘，仍愿岁月如歌
优化后：想要走向自信、尊严的人生，女性可以从工作、家庭、生活等方面入手。本书将通过作者及身边朋友的经验告诉读者，一个女人是否能够实现美好的生活，决定性因素并不在于她的经济状况，而在于她有无勇气不委屈、 晚秋 2023-03-31 07:15:04
2
我们的性
《我们的性》，现在是它的第7版，生物、社会心理、行为和文化诸多方面以对个人有意义的方式，对性做出了全面、学术观点鲜明的介绍。我们非常高兴读者对本书前几版一直反应热烈且热心；这些反应激励着我们为你们的学 [美]罗伯特·克鲁克斯(RobertCrooks)/[美]卡拉·鲍尔(KarlaBaur) 2023-05-05 06:31:19
1
1
1
发表评价