《咖啡入门：冠军咖啡师的咖啡课》冠军咖啡师的咖啡课：解锁丰富轻松的咖啡生活

☕️我一直很喜欢咖啡的香气。

要说喝咖啡，多是速溶咖啡和挂耳咖啡，方便省时。曾经也动过学习自己在家冲泡美味咖啡的小念头，但是实在不知道从何入手，也就不了了之了。

看完这本书，我觉得我又可以了

☕️本书作者是第15届世界咖啡师大赛（目前最高级别的国际咖啡师赛事）的冠军，也是首位夺得该比赛冠军的亚洲人，在这本书中，作者给我们上了五节课，每一节课都干货满满，笔记记到手软。

☕️第一节课：从零开始了解咖啡

追溯一杯咖啡的来路，那尽头是来自于大洋彼岸的植物种子

咖啡通常以生豆状态出口，漂洋过海到达消费国，然后人们会对生豆进行烘焙。

当你找到了好豆子，那么接下来要做的就只是冲泡和饮用了

☕️第二课：冲泡方法的基础和种类

滤纸滴滤：设置好滤纸，放上咖啡粉，倒入热水，等待萃取。

法兰绒滤布手冲法：用滤布代替滤纸，方法和滤纸滴滤一样，但味道独一无二。

法式压滤壶：对初学者友好，严守分量就不会失败

冷泡咖啡：只需将咖啡粉浸泡在凉水中，杂味全无，香气清新。

冲泡咖啡的方法多种多样，适合自己的才是最好的。

☕️第三课：了解咖啡工具

手冲壶—注入热水

滤纸/滤布

滤杯：根据滤孔数量和杯体材质等搭配，咖啡的味道充满无限可能！

厨房用电子秤：把握咖啡粉分量

☕️第四课：如何挑选咖啡豆

1️⃣了解自己的口味偏好：苦和酸，你喜欢哪种？

2️⃣根据自己的口味，去选择相应的咖啡豆。

不同咖啡生产国有不同的风味特点，在本书开篇的咖啡豆图鉴中，作者给了详细说明，买之前可以先预习一下。

☕️第五课：特调咖啡

喜欢什么就加什么，喝咖啡本来就是随心所欲。

咖啡豆的芬芳香气充斥着整个房间

碾磨机的振动使豆子咯咯作响

滴滤器的滴答声在安静的房间里回荡…

这就是我“冲泡咖啡”的理想生活☕️☕️☕️