"鱼翅与花椒：2023年9月8日的味蕾盛宴"

朋友推荐给我一本书，讲述了九十年代一位来自英国的川大留学生，他爱上了老成都，也爱上了川菜和中国烹饪。他特意去四川烹饪技校学习了一年，在中国各地品尝了各种美食，研究了中国饮食的文化起源，并写了一部向世界科普中国饮食文化的作品。我花了很长时间才终于看完了这本书。按理说，这本书的字数我平时看起来不会这么慢，但这本书不一样，每次看两页我就饿了，哈哈哈。从书中的字里行间可以看出，作者真的热爱中国的餐饮文化，她不仅仅是一个中国通，为了喜爱的文化，她亲自深入基层学习，研究相关知识，比大多数中国人更了解中国的饮食文化，她可以称得上是一个专家。如果说作者赋予了这本书一次生命，那么译者赋予了它二次生命。作者是用英文写作的，但是在饮食文化中存在很多无法直译的地方。可以看出，译者在翻译时与作者进行了密切的沟通，让人完全看不出这是一本非中文创作的书。而且译者非常地道地使用了很多方言和老成都的表达方式，让人有一种身临其境的感觉。这本书最大的亮点在于它的视角，它不仅仅是讲美食，而是探讨中西方的差异，并尽可能地探索这种差异的来源。更可贵的是，虽然作者是英国人，但她的立场基本上是非常中立和客观的。在涉及到中国食品安全和野生动物捕猎时，她也客观地指出，“中国只是世界的一个缩影，中国过去太过于克制，现在只是在追赶世界的正常步伐，只是这追赶的速度有些大而已。”虽然在某些敏感话题上，这本书但是有些事情，我们自己也未必完全理解，只是不去深究而已。总的来说，这本书非常值得一读，不管你是不是美食爱好者。