《迷失的小蒜》"水土滋养，人生芬芳——迷失小蒜的野菜与庄稼"

《迷失的小蒜》是继2020年8月出版的《蒿香遍地》之后，我写的一本关于野菜、青菜、果实和庄稼的散文小品集。在这本书中，我通过“绿色吃货”的角色讲述了“绿野先食”的故事，然而由于贪吃，我吃东西时的样子可能不太好看。

去年4月，当我整理这本文集时，我坐在书房里，书房名为“甘草居”，风徐徐吹来，窗外的楝花纷纷落下，石榴和夹竹桃的花朵盛开艳红。那是壬寅年的一个特别的春天，渐渐远去，夏天的热和绿色逐渐回归，而且紧接着就是那满足口腹之欲的“野菜季”。先是春天的野菜和树头菜，然后是夏天的野苋菜、马齿苋、荆芥等等。这个轮回的架势，就像岁月和人生的周而复始。

我思来想去，决定延续以往的写作方式，用书中一篇文章的标题纸媒大幅缩减，风光不再，这似乎标志着一种写作形式和传媒时代的转变。我十多年的报刊专栏写作也逐渐衰退。离开报纸这个媒介，自媒体和网络写作显然是一种全新的模式，就像从坐绿皮火车换乘高铁，对我来说是一个很大的挑战。正因如此，这本经过报纸编辑巧手“剪裁”的文集，蕴含着别样的滋味。回首往事，以《成都晚报》为例，我与马小兵和他主持的副刊相识，我们一同在“三人谈”的专栏上合作多年。我还没有满足于写专栏，但《成都晚报》却突然停刊了。

“民以食为天”。在洪荒时代，神农尝百草，一天遇到七十二种毒草，但也找到了可以解毒的荼。野菜文化起源于人们的采集行为，可以说是与生俱来的。随着生产区域的差异和社会风尚的变化，野菜文化在各地逐渐形成了自己独特的风格。对于中原地区来说，从《救荒本草》到《河南野菜野果》，野菜品种从古代的414种减少到现在的180多种，这反映了社会物质生活的进步和人们饮食水平的提高。

“一方水土养一方人”。从《诗经》开始，河南的草木经典源远流长，如嵇含的《南方草木状》、孟诜的《食疗本草》，以及周王朱橚的《救荒本草》和吴其濬的《植物名实图考》姊妹书。自上世纪60年代以来，科研院所以广泛调查为基础，先后出版了《河南主要野生食用植物》、《河南野菜》等专著。1996年，我在新县工作时的同事苏金乐参与编写了《河南野菜野果》。这就是说，我对于草木写作有着自己的感悟和追求。

在壬寅年的那个春天，由于疫情封控，市民纷纷参与到“抢菜”行动中，绿叶菜和好味野菜一度成为稀缺资源。俄乌争端导致世界两大粮食仓库供应波动，许多国家面临粮食风险和危机。国际形势越来越复杂多变，不确定和不稳定因素越来越多。对于我个人的记忆和人生经历来说，重新阅读《救荒本草》，继续写《蒿香遍地》，所迷失的不仅仅是一味的小蒜。幸运的是，疫情逐渐缓解，人们逐渐恢复正常的生产和生活，生机和希望重新出现。

作家舒飞廉是我在华中师范大学的校友，年轻有为，是中文系的教师，也是我在《文汇报》副刊“笔会”多年的文友。《蒿香遍地》的出版与他有关，我曾邀请他为这本书写序言，但他却坚持以读后感和书评的方式呈现，写了好几篇，其中一篇发表在《湖北日报》上。我和李佩甫先生也早有相识，读他的书受益匪浅，所以我请他为《迷失的小蒜》写序言。又一年的春天如约而至，我希望即将出版的这本文集能给读者带来新鲜感，就像春天一样。