《《点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学》》宋茶传统艺术指南

我一向爱喝茶，最近读到的这本《点茶之书》介绍了我们国家的点茶文化，真的是很喜欢很心动，忍不住向大家推荐一下。

中国的茶文化兴于唐，盛于宋，历经五个朝代，覆盖唐、五代十国、宋辽、金、西夏、吐蕃、高丽、日本等政权的疆域，而且点茶法才是中国茶文化的颠峰技艺。可惜，因为茶叶的制作工艺复杂，随着明中期茶制度的变化，点茶法也逐渐消亡。感谢作者的研究与介绍让我们了解这个传统技艺。

从科学的角度来说，传统的泡茶喝茶，用的是叶茶，最后茶碗中总会剩下茶叶，并且被倒掉，导致茶叶里余下的蛋白质、单糖、茶多酚、维生素等物质也会被一同丢掉；而在点茶法中，茶叶被磨成非常细的粉末，和热水一起通过击打形成浓厚的沫饽，随着茶汤一起吃下去。这样茶叶里的营养元素都不会被浪费，并且饮完茶经常会有饱腹感。

从文化的角度来说，皇室的重视加上士大夫阶层的参与推广使得点茶文化渗透到社会各阶层的礼仪文化与日常生活。茶与宗教也有不解之缘，宋代的许多寺院就不仅用茶，而且种茶。宋人的诗句也描述过大量的点茶高僧。点茶不仅成为僧人们的日常生活，更是自我修行和点化他人的重要方式。甚至通过传播流传整个东亚地区。

书中不仅对茶的种类，制作方法，所用之水和器具有详细描述，还附有大量插图帮助理解，增加可看性。最后的结尾之语能看出作者对茶的情感“茶是大自然的恩赐，是擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀的英华，浪费茶之罪过无异糟蹋粮食。”此诚挚爱茶之人所做真诚之书，与各位爱茶之友分享推荐！