#读书笔记营销中国茶2小时读懂茶叶营销
全书总共18章,分析了中国茶产业目前面临的问题,并通过一系列问题分析、竞品对比等方式提出了中国茶面临现状的破局之道,即从注重茶文化、茶属性的小众思维,转化为做大众消费品思维,后做茶文化的规模化思维,把茶产业消费品化、零售化、规模化。
整体来说,全书对于目前产品目前面临的问题和解决之道的探索方向是清晰的,但是怎么做,这个还是由企业自己来回答。抛开知识点不说,这本书的章节之间的关系没那么缜密,显得问题提出之后,解决之道的思考和验证美那么严谨,重复信息较多,但是整体算事通俗易懂。
目前茶产业面临的问题:
1. 茶产业格局:散、杂、小
2. 茶产品与消费者的沟通代码,即茶怎么定级不清晰
3. 茶产品的价格信号乱,天价茶、礼品茶等穷出,价格是一个黑洞
而我们的破局之道是:
消费品化:大众消费的国民茶
零售化:用零售的售卖思维来定价、选择销售场景
规模化:按照消费品的套路来出牌
同时,总结了10种茶的营销模式,供茶产业去做参考:
1. 品类品牌,比如中国的6大茶类,绿白黄青红黑
2. 渠道品牌,比如八马
3. 包装品牌,比如立顿
4. 茶馆品牌,比如teastone
5. 茶艺品牌,比如茶艺培训中心
6. 原液茶饮料品牌,比如澜沧江、帝普洱
7. 原液现泡品牌,比如乐泡
8. 礼品茶品牌,比如小罐茶
9. 茶食品牌,茶点
10. 茶铺品牌,比如喜茶
用现在互联网的行话说,所以的产品我们都值得再做一遍,而这些营销模式中,还是有很多机会可以挖掘的。
另外,相比日本的茶道和知名的立顿茶品牌,中国的茶道精神显得不那么明确,笔者也对此做了分析和探讨,可供参考:
- 日本茶道的核心:和静清寂,抽离浮世的清寂体验,是一种人生的短暂休憩。不重视喝茶的茶,而关注喝茶的过程、环境、道具等外在因素
- 立顿茶的崛起:英式下午茶,lowtea,标准时间是下午4点。当时钟敲响四下,史上的一切瞬间为茶而停,让下午茶成为英国全民的日常消费品。代表大众社交茶,社交带来的私密亲和感
- 中国茶文化:缺少了一种一以贯之的灵魂,即代表中国茶的精神性元素。相比于日本茶和立顿茶不关注茶本身,而是一种礼仪或社交活动,中国茶本身属性是大自然的馈赠,是中国人与自然和谐哲学精神的体现
我们应该从中国茶自然、制法、历史、文化全面梳理重,寻找与当代中国人生活、精神的结合点,必须代表时代精神与未来趋势,以便于更好的传播和弘扬中国茶文化
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