《《点茶之书：一盏宋茶的技艺与美学》》点茶之书：学享宋茶艺美

还记得看神仙姐姐电视剧《梦华录》的时候，觉得她真是太美了，每个角度都是极尽风雅之能事。

没想到今天这么有缘，我入手了一本详细讲解点茶技艺的新书。让我赶紧翻翻，万一穿越到宋朝就能用上了。

或者休憩时，自己尝试一番，亦或是像日常品茗那样深度理解中国传统技艺，岂不也是一件美事。

我们为什么还要寻找点茶之源

可能现代人的生活未必需要点茶、品茶，但是我认为我们的民族需要传承像点茶这样的传统技法。

你可能不相信，点茶法在中国已经消失近500年，目前与之相关的资料非常有限且晦涩难懂，对其技法继承地比较类似地反而是日本点茶法和抹茶的制作推广。

行销世界的一些红茶国际品牌，使用茶包的形式，让冲泡变得更为容易，也可以算是一种文明的进步吧。

但是这对坚持着许多传统行茶方法的国人来说，不得不说是一件憾事。

熏风寨主观合与点茶研习所

有这样一群人，为寻找传统文化不懈努力着。

这也是我第一次了解到熏风寨主观合，也就是本书的作者，他是宋代点茶实践者、推广者，大家可以通过很多渠道了解他进行公益宣传的宋代点茶。

也多亏他，我才能进一步了解点茶、看到如此详细的制茶过程、有关点茶的名家画作、重新绘制的点茶器具……

那些你不了解的高端玩法

看完《点茶之书》我才知道，原来点茶除了过程的技艺讲究以外，还有更让人不可思议的形式，即“茶百戏”和“水丹青”。

用茶匕在茶汤中运划，让茶汤表面的沫饽形成纹路，且像画上去一样。

这些立体的山海和沫饽上的风云变幻，就在方寸之间，比起咖啡拉花来说，也不遑多让。

有关点茶的细节太多，大家可以在书中了解更多故事。

“穿云摘尽社前春，一两平分半与君。遇客不须容易点，点茶须是吃茶人。”

——[宋]释了元《题茶诗与东坡》