《美食的十万个为什么》美食大对决：古今渊源十万个为什么

今天，阅读的这本书叫《美食的十万个为什么》，作者是我是不白吃。

吃货们，准备好了吗让我们一起探索美食的无尽奥秘！

非常有趣的一李书在这个关于美食的冒险中，我们将穿越历史的时光隧道，揭开美食的渊源；我们将探索隐藏在美食背后的冷知识和人文常识；我们还将关注食品安全，保证每一口都是健康与放心。废话不多说，让我们开始这段美食之旅吧！

第一站，美食的历史渊源。

吃货们都很喜欢油炸食品，比如油条、大鸡排，小酥肉，炸丸子，脆脆的口感，让人想想就会流出口水。人们喜欢脆感，大概来源于原始人食谱中咀嚼昆虫的感觉吧。

说到嘎嘎脆的食物，有一种被大多数人都吃过的主食，你猜是什么没错就是方便面。加入热水或泡或煮，我们就可以。美美的饱食一餐饭了。

跟方便面同系的，就是面条了。其实面条更是我国有着丰富历史的食品。这要追溯到东汉时期，那个时候被称为煮饼，真正编程调的时候是南宋时期，被称为温淘，也就是现在的过水面。再往后就是把面在太阳下晒干制成挂面了。建国后又有了用机器生产挂面的生产线。如今的面条品种真是数不胜数，饿了就可以为自己煮上一餐面条，加点菜加个蛋，美美的饱餐一顿，不在话下。

你知道吗，美食的历史可以追溯到几千年前的古代文明。早在远古时代，人类就开始探索食物的世界。我们的祖先们发现了野果、野菜和野兽，从而开始了狩猎和采集的生活。随着时间的推移，人类逐渐发展出农业，开始种植谷物和蔬菜。于是，美食的历史就此展开。

第二站，我们一起来了解一下关于美食文化的冷知识。

你以为你已经了解美食的方方面面了吗那你一定不知道，番茄其实是一种药物，因为番茄红素是优良的抗氧化剂，可以抑制细菌的生长，而且还能够降低人体密度脂蛋白胆固醇的含量。

好东西自然会被人惦记，听说曾经有一个叫迈尔斯的杂货店店主，卖过番茄的提取物药物，他的这种骗局行为曾让自己获利无数。

说到的知识你也必须要知道的一个问题，是肉有价值还是汤更营养。

作者告诉我们，无论是什么糖哪怕是，哪怕是久熬慢炖也只有少量的营养成分绝大多数的营养素仍然在肉里，所以你说肉和汤哪个更好呢。

你应该知道的冷知识还有醋和酒千年前是一家、沙漠西瓜是有毒的、各种动物喝咖啡后会有什么反应……这些冷知识让你大开眼界，美食世界真是奇妙无比！

第三站，人文常识。

美食不仅仅是填饱肚子，它还承载着文化和情感。

各个国家和地区都有自己独特的美食文化，比如厨师的帽子高度能够体现厨师的段位，颜色还代表了厨师的级别。

烹饪各种美食的时候，我们还要借助工具。这也是美食与高科技的高级融合。

比如高压锅，这是300年前法国一个年轻的天才，在高山气压低的地区准备做饭，结果发现连土豆煮都煮不熟。后来他经过研究研制出了怕什么锅，就是对水施加压力，水温达到一定的温度以后，可以加速煮炖食物的目的，也就是后来高压锅的雏形。

现在方便我们生活的还有微波炉，其实微波炉的产生经世缘子一场意外。这是世乒赛工程师正在启动雷达设备的时候，发现口袋里的巧克力融化了，于是有了雷达发射微波的理念，微波炉也就是诞生了。真的是太神奇了。

高科技的产生已经让很多很多食物都起到了不可替代的作用。比如冰场上的冰面是利用了牛奶的油性等。

每一道食物都有其背后的故事和作用意义。让我们一起探索美食和人文的奇妙相融吧！

最后一站，食品安全。

美食的背后，我们不能忽视的是食品安全问题。从农田到餐桌，每个环节都需要严格的监管和质量控制。我们要继续保证食品的安全和卫生。

我们应该了解猪肉为什