《非药而愈：吃出健康的秘密》吃出健康：饮食减法的奇迹

我们都知道，生病了就要吃药，吃了药病才能好。可是俗话说是药三分毒，药物虽然能够治愈疾病，其副作用也依然会对身体有或大或小的损伤。

那么，如何避免这个问题呢？不吃药就好了呗。不吃药的前提是不生病，所以从身体本身出发，就能避开后面的问题。

《非药而愈》作者提出低脂全植物饮食的理论，在食物上做减法，他认为不吃什么比吃什么更重要，减掉可能造成伤害的食物，才是对身体最大的好处。

作者徐嘉，临床营养学专家，北大生物物理学学士，约翰·霍普金斯大学医学院生理学博士。他的演讲深受粉丝的喜爱，其主要演讲主题包括饮食与健康，远离癌症，母婴健康，食品安全，饮食与运动，科学瘦身，低碳饮食与可持续发展等。

与传统的身体不好是因为缺什么，进而缺什么补什么的加法饮食习惯不同，他主张在饮食上做减法，断除导致疾病地根源。不断地做饮食减法后，很多病症可能会不治而愈。

书中提出，健康饮食地核心要素是低脂全植物饮食。顾名思义，只吃植物，就是不吃动物性食物。

什么是动物性饮食呢？动物性饮食包括肉、蛋、奶。肉除了我们常见的猪牛羊肉，还包括禽类、两栖类，以及水产动物。蛋包括禽类以及其他爬行动物的蛋。而奶则包括鲜奶、酸奶以及其他各种奶制品等。一句话概括，就是所有来自于动物的食物都是动物性食物。

徐博士认为健康饮食虽然不能治疗任何疾病，但能帮助我们停止自我伤害，提升身体的自愈能力。

除了健康饮食，作者还在书中介绍了一些常见病与饮食的关系，例如痛风、过敏、贫血、抑郁症、糖尿病等。