如法而食：平凡日子里的浪漫饮食

·人间烟火气，最抚凡人心中国的美食异于世界上任何一个国家和地区，自古就有“民以食为天”的说法。而五千年的文明史似乎也从来绕不开美食这一话题，自商周至今，无论神州大地如何沧桑巨变，饮食文化始终不紧不慢地随着时间的脚步悠然前行。白驹过隙，斗转星移，时至今日美食文化已蔚然成林。食物既是疗愈身心的良药，也是立身行道的资粮。饮食不仅为了生存，更为了实现天人合一的境界。

·这本书是一本饮食随笔，记录了作者求索饮食秘密过程中的点点滴滴，讲述了四季应景的饮食方法，以及各类食材的最佳烹饪方式、饮食的调和方法，传递给我们应该如何如理如法地饮食。

·美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

·心裡有光慢食三餐任何烦心事都在品味美食的瞬间烟消云散，吃食果然是有魔力的，每一道菜都特别的美味，果然唯有美食不可辜负。作者说不论做饭，还是吃饭，都是幸福的。不为做饭而做饭，不为吃饭而吃饭，让做饭和吃饭的人同时品味幸福。

·一种食物，不在于烹饪技巧，在于烹饪它的人，这就是我们常提到的“熟悉的味道”。在一碗酸汤面里能吃到妈妈的味道，在一道蛋羹里有说不清的熟悉感，在那儿时的记忆里，满满的都是美食的熟悉感，和传递出来满满的爱。

·书中第五章《参赞化育》，是作者的感悟与箴言——食物的生命与我们的生命是平等的。面对每一份食物或食材，应有一份参赞化育的心，方能顺其性而为。讲述了18种五谷杂粮的效用，又分春夏秋冬讲了四季时令食材，还有花和果品，以及调味料，告诉我们应该吃什么、怎么吃，也传递了中式饮食的艺术。

·好好吃饭，好好做饭一日三餐四季，在普通不过的事，让作者描绘的如此诗意、如此美好，让烹饪美食成为一种艺术，饱餐美食成为一种享受。这种养眼养心又养胃的美事，我们何乐而不为呢！