威士忌酒厂可以自行决定酒瓶的造型。在几百年的历史里,威士忌的酿造是非法的。世界上威士忌销量最高的居然不是欧美,而是印度。威士忌和甜点结合能增加蛋糕的香气。威士忌本身含有焦糖色素。
这本《威士忌图解小百科》是由后浪出版的,对威士忌新手非常友好。全书从酿造威士忌开始,接着讲述了威士忌在全球的发展、品尝技巧以及一些有趣的事情。内容生动有趣,简明流畅。插图风格清新可爱。
据说世界十大奢侈名酒中,威士忌占了三个名额,分别是尊尼获加、美国威士忌和芝华士威士忌。可见威士忌的地位。
回想起柯南小学生面对的黑衣组织的代号都和酒有关,而我喜欢的安室透的代号是“波本”,它也是威士忌的一种。许多经典私家侦探小说中的角色都是那种手中常拿威士忌酒杯,但却嫉恶如仇,比如马洛创造的钱德勒。
威士忌的酿造离不开麦芽,因此对于制麦企业的技术要求非常严格。制麦的四个步骤——浸麦、发芽、干燥、去根,每一步都需要专精的技术,为酿造优质威士忌打下了良好的基础。
品鉴威士忌离不开合适且漂亮的威士忌杯。以前我一直以为宽口无脚、杯壁直且厚的杯子是标准的威士忌杯,但是在阅读《威士忌图解小百科》后,我才知道郁金香杯与烈酒的搭配才是最佳选择,因为它能更好地保留香气。
威士忌搭配味道浓郁的奶酪是大餐的首选。不仅可以很好地衬托出威士忌的风味,也让宾客们享受美食。
让我很感兴趣的是20世纪50年代流行全球的爱尔兰咖啡,它是酒精、咖啡和奶油的组合。这本小百科很贴心,详细介绍了爱尔兰咖啡的制作步骤。我的眼睛告诉我,它看上去非常美味。
威士忌也被赋予了许多意义。有很多人认为它象征着精致高贵的生活,代表着尊贵的地位和成功。也有很多人认为它是一种文艺范儿,可以在思考人生和观察自己时品尝,似乎能升华生命。
我觉得,威士忌是雅俗之间、贵贱之间的选择,取决于品鉴的人。
千年前,中国古代著名的思想家、文学家范仲淹留下了深刻的名言:“不以物喜,不以己悲”。
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