《人民的饮食》人间烟火中的饮食

路边美食达人朱学东所著的《人民的饮食》一书，以各式各样的小吃和属于寻常百姓的烟火味道，深深地吸引了我。

在这本书中，作者跨越了城市乡野的迷人味道与世间万象，以每一个瞬间对舌尖味道的捕捉，唤醒食物与风土的温暖记忆。在他所写的文字中，有普通人的烟火日常，还有这些日常中呈现的顽强的生存意志，以及以这些美食延续着人民生活的滋味。

比方他写的《生生记包子铺》一文，其实也不过是一个非常非常小的早餐店，但开头以一顿10.5元的早餐，开启了普通人一天的日常。

其实作者笔下所写的那些美食小店，无论是小小的一间包子铺，还是去吃了一家非常好吃的火锅，还是描写四川成都的味道、湖南长沙的味道、贵州的味道、广西的味道、浙江的味道、安徽的味道等等，都是他美食地图中所勾勒出的世间风味。

我印象最深的一篇文章叫做《难忘永和的槐花宴》，作者写道：他出身农家，熟悉江南故乡的乡野美食。但如果不是到了永和，他是不知道槐花是可以当菜吃的。我对槐花当菜吃简直是再熟悉不过了。

我小时候，家里大人最喜欢做的就是槐花儿拨烂子，槐花儿窝窝头等等。槐花儿可以炒可以蒸，但是最好的还是直接把它摘下来，然后清洗一下直接吃。当清香扑鼻槐花嚼在嘴里的那一刻，它清甜的味道就会扑满味蕾。我小时候住的院子里，有一颗非常非常大的大槐树。每年到槐花盛开的时候，一抬头就能看到大自然大方的馈赠。那一树一树、一串一串白色的花苞，白色的、肉乎乎的槐花，承载着我所有童年的记忆。所以说到槐花宴，用现在流行的话说，聊聊槐花儿能做什么样的食物，那我可就不困了哈。

记得槐花还可以把晒干了泡茶喝，味道跟那个时候流行喝的茉莉花茶相比，甚至还要更新鲜一些。我小时候最喜欢在槐树底下玩儿了，跳皮筋儿、踢毽子、打沙包。而且从小到大，不知道吃了多少回槐花做成的食物。及至成年，乃至现在的中年，每到槐花盛开的季节，我还是会和妈妈说，哪天我们到社区里面转转，打点槐花，回家做槐花沾片子吃（山西的一种面食）。沾片子就是在槐花上粘上一层面糊煮熟，然后配上蘸着吃的调料，什么西红柿鸡蛋酱、炸酱、菜酱、醋酱等等。哎呀，那味道简直美呆了！

其实，有时候会觉得人间烟火不过是一碗四季，每个季节都有每个季节的美食，每个季节的美食也有每个季节的记忆，以及我们的回忆。而人民的饮食留给我们每个人最美的味道，也在其中。

在读这本《人民的饮食》过程中，其实更多的还是看到无数个“我们”的缩影。而那些饮食带给我们的生活终将裹挟着记忆，永远地留在我们的岁月。