寻味东西：2023.6.15随感

《寻味东西》是我今年看过的第二本书。本来我的第二本书应该是同样关于美食的《雅舍谈吃》，但是因为某S的随读推荐，我临时转向了这本书。一转向就发现这本书更适合我，应该算是一开始就停不下来的类型。

扶霞是一个奇特的女子，也是一个为美食而生的人。在她的成长过程中，美食一直伴随着她。在她的胎儿时期，就潜移默化地接受了美食方面的教育；在婴儿时期，吃到美食会让她的脸上换发光彩；在童年时光里，她拥有了多元化的美食体验；成年后，她成为了一个特别热爱中国美食的英国人，品尝过两千年前藏红花的味道，游历世界多地后写了很多关于美食的文字。看了《寻味东西》后，我不仅喜欢这本书，也喜欢作者这个人。

再看一遍目录，有几篇给我留下了深刻的印象。其中《四川大厨在美国》讲述的是东西饮食文化的差异，但是作者认为这并不应该将二者隔绝起来。有时候是惯性思维和偏见心理在作祟，抛开成见，打开味蕾，或许会发现更多美味。《功夫鸡：一鸡九吃》让我佩服作者的勇气和魄力，因为她在视家中杀活禽为异类的英国徒手杀活鸡。《中餐点菜，是门儿艺术》则让我学习到了点菜的技巧和艺术，对我这样一个点菜困难户很有用。《“试勺”晚宴》让我想到了餐具和餐食之间的美学营养学上的完美搭配，而《“鞭”辟入里》则让我哑然失笑。英文篇名是DickSoup，从中文篇名可见译者的译文水平很棒。《独品生蚝》让我在不同的处境都能品尝食物之美，而在独品道路上，作者遇到了更强者，瞬间觉得自己是个“小学生”。《古味古香》像是一部电影，有点梦幻的感觉，复刻远古时期的美食盛宴，令人惊叹。而《寻味朝鲜》则让我对朝鲜更加好奇，希望有生之年能赴朝鲜一游。

美食也连接着文化，作者在表达美食的同时，也表达了中西方文化应摒弃偏见、交流交往、多元并存的思想。正如作者所说，“我最赞成罗素先生的一句话：须知参差多态，乃是幸福的本源。”

最后，我现在很想尝尝臭奶酪的味道……