《从零餐饮开店经营实战指南:策划推广,营销管理,外卖运营,爆品打造,品牌构建》是一本由高汲餐饮集团董事长高源泽先生和拥有26年餐饮从业经历的雷荣湘女士共同编写的实战指南。两位作者拥有非常丰富的创业和管理经验,通过阅读这本书,我们可以在规划职业生涯和处理工作任务时受益匪浅,也可以更加得心应手地独当一面,不用总是向别人求助。
这本书共分为十章,详细介绍了餐饮行业的规则和经营方法,以及准备工作、经营管理、营销推广和食品安全等方面所需要注意的问题和秘诀。通过学习这些管理知识和积攒经验,我们能更好地经营自己的店铺,避免手忙脚乱。
想要经营好餐饮店铺,需要细心观察并不放过任何细节,了解员工的问题,仔细研究租店的协议并询问清楚,权衡利弊做出正确的决定,选择合适的店铺。在经营过程中,要掌控全局,不让任何疏漏的地方出现。只有这样,店铺才有好的口碑,能够吸引更多的顾客,从而带来更多的收益。
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