《从零餐饮开店经营实战指南：策划推广 营销管理 外卖运营 爆品打造 品牌构建》餐饮开店实战指南：策划推广、营销管理、外卖运营、爆品打造、品牌构建

《从零餐饮开店经营实战指南》很多人都会认为开设餐饮店的门槛不高，但是要运营好却还是很难的。

看似生意红火的餐饮店未必赚钱，看起来不起眼的餐饮店未必就做不大。

好多年前我也曾经加入过餐饮行业，只是经营了三个月后便以失败而告终。

那时小店刚开业时生意还是很红火的，但是在随后的日子里是一天不如一天，而每天的人工、店面、水、电费却是要定时支出的。

现在总结你不管做什么行业都必须有延续的经营收入，你才结继续经营得下去。

也就是说你得有稳定的客流到店里来消费。

在原来幼师那里有一个不起眼的小巷里，那里有一个老俩口就只卖洋芋粑，而这一卖就是三十多年，到现在这个小店还是很红火。

但是你平时路过时，也会觉得它不起眼，但是它真的是很出生意。

在我分析来，一是它是一个自搭的小棚子不需要产生门面费，另外它旁边便是学校，每天一到放学时间这人流量是小不了，加之它价格不贵，学生们也消费得起，另外它还很解馋，对于下午时分放学、下班的人来说还是有吸引力的。

以后开店选址就要注意这些潜在的客流。当然书里所讲的餐饮是比较大型一些的，但是它也离不开选址的问题，对于开店筹备书里专门有一个章节用来讲如何分析和筹划才能一炮而红，才能持续经营得下去。

对于有想从事餐饮行业的人来说，这书还是很有看头，至少可以让你少走弯路。

现在整个经济的环境都不是太好，做什么都感觉不好做，对于需要投入大量资金的行业，在做之前还是得大量调研，多去了解市场，做好定位，让自己的投资能够做到有效投资，有连续收益。

不然真还不如把这资金放银行吃些利息还稳当些。