《哈佛医生营养通识讲义》哈佛医生教你养生饮食

《哈佛医生营养通识讲义》是一套关于科学、合理、健康、可操作的健康饮食方案书籍，由美国专家守卿雅米内和保罗雅米内撰写，由北京科学技术出版社出版。本书基于保罗雅米内和守卿雅米内夫妇二人5年来的科研成果综合分析，具有很强的普适性，可帮助很多人重获健康。当然，在患病后，最好的选择还是到医院就医。但对于那些传统医疗方法无法解决自身健康问题的人，本书所提供的饮食建议十分有益。这些饮食方式旨在帮助我们治愈疾病、提高生活质量，让我们能够按照身体感觉更舒适的方式生活。

在引言中，作者提到了本书最初的起因：作者夫妇是一对科学家夫妻，长期从事艰苦的科研工作后，患上了各种各样的疾病，接受了传统医学甚至是开刀手术以后，症状非但没有缓解，反而更加严重。在尝试了中药之后仍然不能带来改善。在工作的同时，了解到了一种新的饮食方法——旧石器时代饮食法，也就是主张低碳水化合物的饮食法。旧石器时代饮食法认为，人类靠猎杀动物和采摘植物生存，因此这个时候的饮食其实仍然最有利于我们的健康，并且还有考古证据则出现了越来越多的问题。另外，现代社会中仍然坚持采摘的民族，如巴布亚新几内亚塔瓦人仍然没有心血管疾病的困扰。作者夫妇坚定地采用了旧石器时代饮食法之后，身体逐渐好转了起来。在5年的艰苦研究之后，完美健康饮食法PHD问世了。PHD推荐了应该吃的食物，包括有益淀粉类食物、含果糖植物性食物和需要谨慎使用的食物和尽量少吃的食物。

最后，读者们应该知道，如果你得了某种疾病，最主要的选择仍然是到医院就诊。