《猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝？》用心品味咖啡，品味生活：猪田彰郎的精髓

“我希望今天比昨天好，明天比今天好，哪怕只好上一点点。”——猪田彰郎

哪里有人取这样难听的名字，但是，他却说出了人生最质朴的愿望。

书名：《猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝》 作者：猪田彰郎 翻译：陆贝施 出版：机械工业出版社

本以为这只是讲如何冲泡出美味的咖啡的一本书，没想到，它却是一本讲生活的书。当然，在教如何冲泡美味咖啡和开家人人喜欢的咖啡店时，也讲生活。

01、冲出美味咖啡的关键

你能想象吗，猪田彰郎刚进入叔叔的咖啡店里，就因为不小心踩到了咖啡豆，就被叔叔打了。“咖啡豆是有生命的！难道你会用脚去踩婴儿的脸吗！”伴随巴掌而来的，是叔叔的怒吼！

但从那时起，“咖啡是有生命的”这个理念深入到了猪田的灵魂里去。他认真地对待咖啡，因为它是有生命的、有情感的，他说，“比技术更重要的是心态，咖啡是能传达情感的。”

他认为冲出一杯美味的咖啡的秘诀是：一点点技巧+一点点情感。咖啡是有生命的，它会回应你的情感。而那一点点技巧，就是细节，是认真，比如：滤纸要细心地充分润湿，咖啡粉要轻敲让它变得平整，咖啡杯提前温好等。

一杯轻薄但却醇香的咖啡，就来自冲泡人对待它的态度。这也应该是我们对待生活的态度，生活才会如咖啡一般的香醇。

02、人见人爱的咖啡店

从昭和22年（1947年）开店，经历27年，猪田家的咖啡店逐渐成为人见人爱的咖啡店，它做对了什么？态度、态度、还是态度！

经营一家咖啡店，数十年：不变的咖啡、不变的饮用方式、不变的快乐，就是店主的人生态度。无论何时，都要笑脸相迎：人生要乐观对待；如咖啡，营造好气氛：人生需要仪式感；仔细听，仔细看：处处留心皆学问……一点点的经验都是人生哲理。

关键的是，他对工作的态度。是最让我反省的。猪田叔叔说，“工作这个东西，你要是心不甘情不愿的，是不能成事的。反正都是要工作，你就应该全身心投入，直到你爱上它。”

俗话说：“干啥，烦啥，离不开啥。”这就是个大多数人都会深陷其中的“工作困局”，猪田叔叔的这段话，就是解局的密钥。既然离不开，那就全心投入，爱上它吧，“清洁自己的心，意味着不去思考那些不必要的东西，只管专心致志，努力工作。”

03、人生教科书

猪田说叔叔“教会我用心对每一件事，并让我明白，这一点是多么的重要。”人生啊，就是这么简单，用心面对每一件事，只简单的期望今天比昨天好，哪怕一点点也可以。用这样的心态度去生活，人生只剩下简单快乐。

猪田叔叔的生活哲学还有一个要点：重视基础。无论是什么，“根基”都是最重要的，如果根基随随便便，即使表面再漂亮，也不能长久，不久就会出问题。不要习以为常，每当迷惘、烦恼的时候，让自己回到一切的起点，回归基础：“努力地做好每一件自己能做到的事情。”

大智慧啊，这样的生活态度，才是我们应该有的生活的样子。这本书从冲一杯美味的咖啡聊起，聊态度、聊技术、聊条件，聊到猪田咖啡店的历史和成功的原因，生活的哲学就在那细节处闪光。