《哈佛医生营养通识讲义》营养通识，饮食健康，防病必备！

俗话说，“民以食为天，食以安为先”。如今，越来越多的人开始关注饮食安全问题，因为不良的饮食会对人类健康产生不良影响。当然，正确的饮食可以改善这种情况，所以我们需要了解如何正确饮食。 《哈佛医生营养通识讲义》这本书可以给出你想要的答案。

这本书是由保罗和守卿夫妇撰写的，包括了五年来的研究成果和综合分析。他们是专家，但也面临着自己健康快速恶化的问题。因此，他们查阅大量的文献来寻找线索和知识，最终总结出一套科学、合理、健康、可操作的饮食方案。这是一本从多方面深入探讨营养学的专业著作。

本书被分为五个部分，依次探讨了人类进化的视角对人们健康饮食的影响，在旧石器时代的饮食方式以及其对人类饮食的启示，讲解了提供能量的饮食类型和内容，以及需要谨慎食用的食物，介绍了如何摄取足够的营养和健康生活的秘诀。无论你想了解什么，都能在这本书中找到答案，帮助你保持健康的饮食方式。

现代人日益普遍出现营养不良问题，常见原因有六个：久坐不动缺乏运动影响食欲，导致减少营养的摄取；现代食物缺乏营养，与旧石器时代的食物相比有很大差异；现代烹饪方法会导致营养流失；缺少矿物质等元素；一些当代常见食物含有抗营养物质等等这些因素都会造成营养不良，所以需要引起注意。

本书还介绍了关于健康减肥的知识，为那些由于过度肥胖而选择减肥的人提供建议。但限制热量摄入是很危险的，因为营养不良是导致肥胖的原因之一。长期节食只会加重营养不良，导致减肥反弹。正常饮食才能利于减肥，而且还可以通过长期实行PHD来取得成功。

人们对于健康饮食的关注被视为充放电，或者像暂时在水下活动的陆生动物一样，储备越多就能支撑越久。生活水平的提高和消费者健康意识的增强使我们有着更多的选择，就像本书它也适合健康人群阅读。