喜欢蔡澜,不是因为他对吃喝玩乐都在行,而是因为不管生活遇到什么难题,他总是一副乐呵呵的模样。生活能奈他何蔡澜,知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人,与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”。我们发现,步入耄耋之年,满头银发的蔡澜一点没有老年人的感觉,依然那样幽默风趣、谈笑风生。
在这本书里,蔡澜记录了自己对电影、美食、旅行的热爱,用一颗童心感受着这个奇妙的世界。书中还描写了蔡澜眼中让人仇恨的蚊子、飞扬跋扈的导演、慈眉善目的和尚、韩国艺伎精彩绝伦的舞姿等等。
非常佩服蔡澜在《料理铁人》中的态度,这档节目在日本20世纪90年代非常火,吸引了全球名厨前来参赛。为了保住日本的面子,两位日本裁判总是给日本“铁厨”高分,蔡澜对此十分厌恶,一直坚持自己的打分原则,后来甚至不再出席这个节目。点评时,蔡澜往往一针见血、直击要害。日本观众和名厨们不但没有因此讨厌他,反而赢得了观众的阵阵掌声,因为观众已经听腻了其他嘉宾客气的点评。为此,日本人还给蔡澜起了个外号——辛口,也就是我们通常所说的毒舌。
不得不承认,蔡澜还真是毫不避讳,他在书中直言自己在伎生宴上的经历,让人叹服,伎生其实就是韩国的“日本艺妓”。当时,朋友给蔡澜安排了一位相貌平平的伎生,再一看,其他客人旁边坐的伎生都很漂亮,蔡澜有些不解。但接下来发生的事,才让蔡澜理解了朋友的用心。伎生陪蔡澜喝完酒,便跳起舞来:“然后突然一个动作,她向后弯下腰,将十二个鼓一个一个敲响,节奏越来越快,直到达到疯狂的高潮。一切都静止了。她扑进了我的怀里。唯一的动静就是她的胸膛上下起伏。”这段描写实在生动,竟让我联想到白居易的《琵琶行》,只是感觉又多一分什么来着。也太露骨了点,但这就是蔡澜,不装君子,真君子。当然,偶尔也会感动。杰西在母亲去世后,一度不想活了,此时一条流浪狗救了杰西的“命”。有趣的文字,好玩的命运,在蔡澜的生命中,一切都是那么奇妙。
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