周立刚

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举箸观史

本书基于人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征进行了对比研究。研究结果表明，小麦在东周时期开始被纳入中原地区的主粮行列，并在汉代进一步增加其所占比重。同时，汉代先民的肉食水平也有明显提周立刚 2023-04-12 18:34:12

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