王诗客

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新滋味：西食东渐与翻译

在19世纪后半期至20世纪初，西方文化正向东方扩散。以往的研究更注重于“器”或“道”的层面，本书则从“西食东渐”的具体角度考察传统中国现代化的蜕变。法国历史学家布罗代尔认为，“糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现不应被看做生活细节，而是体现了王诗客 2023-03-24 12:07:05

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