1. 《餐饮管理》(作者:罗伯特·克里斯顿):这本经典著包括人力资源管理、市场营销和财务管理等方面。 2. 《餐厅管理》(作者:安德鲁·弗雷德曼):这本实用指南提供了餐厅管理的全面知识,涵盖了员工管理、服务质量控制和成本控制等关键领域。 3. 《餐饮经营管理》(作者:刘宗国):这本初学者指南详细介绍了餐饮经营的基本概念、流程和管理技巧。 4. 《餐厅运营管理》(作者:李文龙):这本实用指南专为餐饮从业者设计,内容包括营销策略、人力资源管理和餐饮供应链管理等关键领域。 5. 《餐饮管理实务》(作者:李伟):这本指南针对餐饮业经理人员,分享了宝贵的实践经验和技巧,包括员工管理、财务管理和客户服务等方面。
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