這三個人顛覆了「不吃會死」的觀念,跨越了自我限制,進入了一個自由而健康的世界。秋山佳胤六年來從未喝過一滴水,卻擁有比年輕時更健康更靈活的身體,也慢慢解脫自身的煩惱;森美智代從體弱多病中自我療癒,並發現不食帶來的愛與慈悲;山田鷹夫挑戰人體極限並推廣低消耗生活。這本奇書由三位不食實踐者親身現身說法,讓讀者進入一個前所未見的世界。透過不食,他們獲得了更多的時間、精神上的解放、消除疾病的可能性、減輕經濟負擔、延遲老化,並且取得了自己身心狀況等各方面的收穫。這本書提供了一般人逐步嘗試的參考步驟,讓讀者有機會進一步瞭解這個全新的生活方式。不食產生的幸福感,讀者讚嘆迴響不斷。
秋山佳胤著作權法律師,並取得另類療法的醫學博士資格。著有《不與人爭的生活方式》。森美智代森針灸院院長。1996年起連續十八年,每天只喝一杯蔬菜汁,被譽為現代仙人。她的故事曾被拍為電影《不食的時代》。著作包括《我決定放棄飲食》《我變得超健康,真的很感謝》《不吃的生活方式》。山田鷹夫創設不食研究會,連續三年不吃,挑戰人體極限,並積極推廣低消耗生活。著作包括《不食》《斷眠》等書。
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