台灣漬．二十四節氣的保存食

種籽是一個節氣飲食研究開發的團隊。我們致力於保護並尊重當地風土文化，並以轉化與創新為智慧基礎。在開發節氣料理和使用在地食材後，種籽推出的第三本書籍《台灣漬．二十四節氣的保存食》在立春時面世。這本書充滿了可愛的手繪插圖和精緻的攝影設計，用不同的醃漬技巧制作出美味可口的漬物。不同的節氣和來自台灣各地的新鮮食材都將在書中呈現，包括糖漬、鹽漬、醋漬、油漬和陳年漬物等多種口感風味。除了滿足味蕾的需要，這些家常漬物還能應用在家庭料理中，如蒸魚、煮湯、拌飯、拌麵和拌餃子，營造香氣四溢的家庭生活。無論四季如何變換，種籽關注著節氣和生活、台灣風土物產和設計美學之間的關係，希望通過這些漬物食譜來激發人們對美食的熱情，讓生活更加豐富多彩，也更加健康養生。

作者简介

節氣長河中我們是種籽自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。想要找出節氣之於生活，情感的印記。專注於：品牌創新研究與行銷故事化行銷體驗設計節氣飲食設計開發風土物產設計開發相關著作《你好土，我好菜．三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食．節氣食材手札》