艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界,你将能够恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物,并发现它们的新用途。同时,《全球厨具手绘图鉴(精)》还包括厨具的历史知识和科学细节,以及厨房布局的小贴士,帮助你更好地掌握烹饪技巧,使得烹饪更加得心应手。
本书是烹饪爱好者或专业厨师的必备读物,也是一部关于厨房的视觉图录,让你在探索烹饪科学和技巧的过程中得到更多的启示。
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