啤酒与肥皂

在日常生活中，我们的直觉通常是正确的。例如，当我们看到一颗棒球飞到空中，并划出一道弧线，最后落回地面并停止运动，这个运动过程符合我们感知到的数据和基本的经典力学定律。

然而，涉及到关于世界上最小粒子的问题，如电子运动、分子形状等，我们自认为已经知晓的事物则完全改变了。为了真正理解周围的事情，并了解关于世界上最小粒子背后神秘和反直觉的科学，我们需要以量子力学理论的视角看待自然和世界。

《啤酒与肥皂》是一本极富挑战性的关于量子力学理论的科学书籍，它不需要读者掌握复杂的数学，而是以科学小白也能够理解的方式来讲述量子力学理论。全书的阐述非常清晰，通过实例和图表来取代密集的公式，帮助读者理解：

• 为什么草莓是红色的，而蓝莓是蓝色的？
• 为什么粒子仅仅会因为被观察而从“混合”状态变成“纯态”？
• 为什么一个光子能同时存在于两个地方？
• 为什么量子物质有时像粒子，有时又具有波的性质？
• 为什么一块金属加热后会发红，温度升高后却会变蓝？
• 为什么盐可以溶解在水中，而油却不能？

《啤酒与肥皂》遵循了史蒂芬•霍金（Stephen Hawking）和刘易斯•托马斯（Lewis Thomas）的传统，带领读者探索光子、原子、分子等最小粒子的反直觉世界，揭开量子力学神秘的面纱，生动地介绍了一些为当代量子物质学说作出贡献的科学家和相应的实验。

作者简介

迈克尔D.菲尔（MichaelDFayer），博士，斯坦福大学讲席化学教授，美国国家科学院成员，在物理、化学和分子光谱学等领域获得众多重要奖项和荣誉，著有《量子力学的元素》（ElementsofQuantumMechanics）等。