意大利人为什么喜爱谈论食物？

意大利人是一个爱谈吃的民族，他们像其他民族一样，喜好谈体育或政治，但他们更喜欢谈某种本地酒，或回忆以前某顿饭的味道。作者初到意大利时，深刻印象是意大利人的“饮食符码”和他们谈论食物的方式。通过对饮食态度、语言和品味的差异，可以分辨出这个意大利人是西西里人、威尼斯人，还是撒丁人。

《意大利人为什么喜爱谈论食物？》分区综览全意大利十九个地区的食物与人文风景，并深入剖析意大利饮食文化的十九个核心关键词，包括政治、文学、历史和烹饪厨艺等方面。艾琳娜以异乡人与意大利文化爱好者的双重身份，敏锐地观察并发现意大利人之所以为意大利人的真正原因。本书深入浅出，字里行间充满着热情，是一本考据严谨的饮食文化研究之作。通过彩色插图、地图、食谱和饮食词汇的巧妙搭配，读者可以领略到意大利烹饪文化的美妙和诗意。

本书是由意大利著名作家翁贝托·埃柯所推荐。它已成功登上俄罗斯、意大利和美国等国的畅销榜。因为艾琳娜本人是一位对意大利美食所蕴含的细微差别和奥妙非常了解的意大利美食鉴赏家，所以她将带领读者（的味觉与嗅觉）一起踏上饮食文化之旅，不但让人们认识各地美食，更让人们认识意大利这个她用一辈子来发现和挖掘的国度。

作者简介

艾琳娜·库丝蒂奥科维奇（ElenaKostioukovitch），散文家和翻译家，1958年出生于乌克兰基辅，1988年移居意大利米兰，现为米兰大学教授和文学经纪人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》译为俄文而名声大噪。她获得很多奖项，2004年获得格林扎纳卡佛莫斯科翻译文学奖，2006年获得俄罗斯国家餐馆协会欢迎奖，2007年获得意大利库希纳奖和奇亚瓦利文学奖。