穷中谈吃

吃，是亘古的活动；文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。因此，在不那么文明、便利的地方，人们往往吃得更好。而且，如果讲求划一和高效率的收成，食物制作必然会变得更加简单。

本书是作者在近五年内论述吃的文章的集结。最早的文章可以追溯到1992年（《吃面摊》）和1999年（《饺子》）。这本书的内容主要是作者在台湾五十年来吃饭和吃面时所见所思。作者特别关注的是这五十年里普通百姓平时所吃的食物，例如烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等。书中还详尽探讨了《四菜一汤》、《赞泡菜》、《赞萝卜》、《菜码之美》、《赞炒饭》等话题。

更有意思的是，所有这些议题都围绕着一个“穷”字。

作者简介

舒国治，1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，最受他无尽窥探与咏颂。著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。