《我吃故我在》快餐文化引发工业文化反思

相当有启发的一本书！这本书不仅仅是倡导饮食文化，更是对工业化生活的深度反思。书中提到的“快餐文化”，实际上应该被更确切地称为“工业文化”，因为它所代表的是一种将工业化产品和工业化构建替代自然的趋势，让人类与自然的关系日益模糊。人们错误将工业化产品和构建视为“自然之理”，并且被改变了自己的价值观。例如，在工业文化的影响下，消费者很难或者根本无法接触到制造工业化产品的人，更不用说对他们的尊重。

工业文化以“解放双手”、“缓解工作压力”等口号潜移默化地让人们相信很多事情是不好的，然后用工业化产品来引导人们避免这些事情。但是，事实上，这种做法剥夺了以前工业化的文化里可能存在的愉悦感，并用工业化产品填补了由工业文化空虚导致的空白。

当然，慢食文化只能被视为一种个人的生活选择，而不是社会趋势。作者乐观地相信，以前的工业文化或者慢食文化可以养活全人类。但是我并不完全同意这一点，可能也是因为工业文化对我形成了规范。但至少，每个人都可以选择慢食或前工业化的生活方式，而在工业文明的潮流中，反工业也是时代的弄潮儿。